Cordon Blue on lihast, sinkist ja juustust valmistatud šnitsel. Seda saab serveerida pearoana koos lisandiga või rikkaliku suupistena. Õrn liha koos juustuga osutub väga maitsvaks.
See on vajalik
- - kanarind 2 tk;
- - pehme juust 100 g;
- - sink 100 g;
- - kanamuna 2 tk;
- - või 30 g;
- - taimeõli 20 ml;
- - leivapuru;
- - jahvatatud must pipar;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Pese kanarinnad, kuivatage paberrätikuga. Klopi üks pool toidukilega lahti, maitsesta soola ja pipraga.
2. samm
Lõika sink õhukesteks viiludeks. Jagage juust 2 piklikuks tükiks. Pange juust singi sisse ja asetage kanarindadele.
3. samm
Pange sink ja kanarind nii, et juust ei ulatuks välja. Klopi munad vähese veega lahti. Kastke kanarinnad munadesse, seejärel leivapuru, siis jälle muna, siis riivsaia sisse.
4. samm
Pange keedetud rinnad 20 minutiks sügavkülma. Seejärel kuumuta võid, prae selles kordon siniseks. Sel viisil valmistatud kanarindu saab pakkuda koos kartulipüree, keedetud riisi ja värskete köögiviljadega.
