Lõhe rukolakastmes on väga maitsev ja tervislik roog. See roog hämmastab kindlasti oma sõpru või perekonda oma maitsega. Selle roa küpsetusaeg on 20 minutit. Loetletud koostisosadest saab ühe portsjoni.
See on vajalik
- -Lõhe -150 g
- -Oliiviõli - 50 g
- -Arugula - 200 g
- -Küüslauk - 3 nelki
- -Rosemary oks
- -Bechameli kaste
- -Arugula kaste
Juhised
Samm 1
Valmistage bešamellkaste. Selleks peate võtma 1, 5 tassi piima, 3 supilusikatäit võid, 100 g hapukoort, 3 supilusikatäit jahu, soola. Prae jahu kuldpruuniks ja lahjenda piimaga, pane keskmisele kuumusele ja lase keema. Saadud massile lisage hapukoor, sool ja vürtsid, segage hoolikalt.
2. samm
Võtke lõhe praad, loputage jooksva vee all. Eemaldage liigne niiskus vahvlirätikuga. Soolake praad ja valage üle oliiviõliga ja saatke eelsoojendatud praepannile.
3. samm
Purusta küüslauk noaga ja lõika oks rosmariinist mitmeks tükiks. Rosmariin ja küüslauk saatke lõhele. Prae kuldpruuniks.
4. samm
Valmistage rukolakaste. Selleks peate võtma 200 g rukolat, 150 ml oliiviõli, 1-2 küüslauguküünt, 2 tl. sinep, sool, pipar maitse järgi. Hakkige koostisosad peeneks ja saatke hakkimiseks blenderisse.
5. samm
Vala rukolakaste taldrikule, pane sellele lõhe praad ning kaunista ürtide ja sidruniviiluga. Serveeri bešamellkastet kastrulis.
