Fettuccine on Itaalia tüüpi pasta, mis näeb välja nagu laiad, lamedad paelad. Fettuccine'i saab valmistada erinevatest koostisosadest, väga maitsev roog tuleb välja mereandidega, seda tuleb täiendada õrna kreemja kastmega. Pärast keetmist tuleb tassi tund aega tõmmata, et kaste hästi imenduks.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 500 g fettuccine pasta;
- - 300 g kooritud krevette;
- - 300 g külmutatud rannakarbid;
- - 250 g kalmaarirõngaid;
- - 250 ml kreemi 20% rasva;
- - 150 g kaheksajalga;
- - 1 kanarind;
- - 1 punane sibul;
- - 3 spl. lusikad sojakastet;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - pipar, vürtside segu mereandideks.
Juhised
Samm 1
Sulata mereannid keeva veega - pane mereannid kastrulisse, täida täielikult veega.
2. samm
Butcher kanarind. Lõika liha tükkideks. Vala kastrulisse oliiviõli, prae kana.
3. samm
Pange pasta jaoks vett, maitse järgi soola, lisage sellele oliiviõli. Keeda pasta keskmisel kuumusel.
4. samm
Haki sibul, lisa kanalihale.
5. samm
Tühjendage mereannid, lisage kana, vähendage kuumust, jätke 7 minutiks. Vala sidrunimahl, lisage pipar vürtsidega, katke koorega. Segage, lisage sojakaste, mis lisab roogile vürtsi. Kui kaste on väga soolane, lisage koor.
6. samm
Saada pasta ja kana mereandidele, sega läbi, hauta koos 5 minutit.
