Juuli keskpaigaks hakkavad arbuusid valmima. Mahlane viljaliha süüakse hetkega ja arbuusikoortest saab valmistada ebatavalisi suhkrustatud puuvilju.
See on vajalik
- - arbuus - 1 tükk
- - suhkur - 4 tassi
- - vesi - 2 klaasi
- - suhkur (piserdamiseks) - 0,5 tassi
Juhised
Samm 1
Haki arbuus ja koori paberimass. Võite jätta väikese roosa kihi, nii et suhkrustatud puuviljad näevad välja heledamad ja ilusamad. Serveeri arbuusi viljaliha nii, nagu oled harjunud, või võid küpsetada midagi, näiteks sorbetti (või jäätist).
2. samm
Koorige arbuusikoor õhukesest rohelisest koorest. See protsess pole lihtne, seetõttu peate olema kannatlik ja koorija, mis hõlbustab oluliselt koorikute ettevalmistamist edasiseks toiduvalmistamiseks.
3. samm
Järgmisena lõigake sel viisil valmistatud arbuusikoored pool sentimeetri paksusteks viiludeks. Pange need emaili potti ja katke veega nii, et kõik purustatud arbuusikoored oleksid ainult veega kaetud.
4. samm
Asetage kastrul suurel tulel ja keetke vesi. Hauta 10 minutit, reguleerides kuumust vastavalt oma eelistustele, veendudes, et potist ei valguks vett. Eemaldage kuumuselt. Tühjendage vesi.
5. samm
Järgmisena valage neli klaasi suhkrut kahe klaasi veega, keetke madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub, ja veel 5 minutit. Valage saadud siirup arbuusikoortele, keetke tasasel tulel 15 minutit. Seejärel eemaldage pann tulelt ja jätke koorikud 12 tunniks siirupisse imenduma.
6. samm
Korrake järgmise 12 tunni jooksul 5–6 korda siirupis keetmist ja jahutamist, kuni kogu siirup on täielikult arbuusikoortesse imendunud.
7. samm
Pärast siirupi täielikku kadumist rullige iga koor granuleeritud suhkrus, seejärel pange need ühte kihti, üks viil lehe kohta, eelistatavalt perforeeritud, kuid võite võtta ka terve, pärgamendiga kaetud.
8. samm
Õhukuivad suhkrustatud puuviljad 3 - 5 päeva. Pärast suhkrustatud puuviljade kuivamist viige need klaaspurki ja sulgege kaas.
9. samm
Suhkrustatud arbuusikoori võib magustoiduna pakkuda koos teega, võite lisada hakitud suhkrustatud koore kodujuustule, muffinitainale jne.
