Mis võiks olla maitsvam kui värskelt küpsetatud leivakoor? Kodus vanade retseptide järgi tõelise leiva valmistamine on üsna keeruline ja isegi selleks on vaja spetsiaalset ahju, kuid tänapäevaste koduperenaiste abistamiseks toodetakse mugavaid ja praktilisi leivaküpsetajaid, millega on väga mugav küpsetada mis tahes leiba, leiba ja kukleid.
Teravilja leib
Selle retsepti abil leiva valmistamiseks vajate:
- vesi - 1 klaas;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- mesi - 2 supilusikatäit;
- sool - 1, 5 tl;
- nisujahu - 150 g;
- rukkijahu - 170 g;
- täisterajahu - 170 g;
- kuiv aktiivpärm - 2 tl;
- linaseemned - 75 g;
- päevalilleseemned - 40 g.
Pange koostisosad leivamasina mahutisse järgmises järjekorras: vesi, taimeõli, mesi, sool, igasugused jahu ja pärm. Asetage anum leivaküpsetusmasinasse ja valige täisteraleivaprogramm. Valige kooriku värv vastavalt soovile, kuid teravilja leiva jaoks on parem keskmine, kuna praetud koor on liiga tihe.
Vajutage nuppu Start ja pärast esimest piiksu valage mahutisse kooritud seemned ja linaseemned. Küpseta leiba programmi lõpuni. Pärast seda võtke anum leivaga välja, laske leival jahtuda, eemaldage see anumast ja eemaldage segaja tera.
Borodino leib
Selle leiva valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- linnased - 5 supilusikatäit;
- jahvatatud koriander - 2 tl;
- kuivpärm - 2, 5 teelusikatäit;
- soe vesi - 400 ml;
- nisujahu - 400 g;
- rukkijahu - 100 g;
- mesi - 1, 5 supilusikatäit;
- sool - 1, 5 tl;
- õunasiidri äädikas - 2 supilusikatäit;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- koriandriseemned piserdamiseks.
Pange saiamasina anumasse linnased, jahvatatud koriander, pärm, vesi, nisu- ja rukkijahu, mesi, sool, õunaäädikas ja taimeõli. Pange leivaküpsetisse toidukonteiner, valige programm "Borodino leib", kaal - 1 kg. Klõpsake nuppu Start.
Pärast taigna sõtkumist (umbes 7 minutit pärast programmi algust) avage kaas ja puhastage pind koriandriga. Seejärel küpseta programmi lõpuni. Jätke valmis lõhnav Borodino leib anumasse, kuni see täielikult jahtub, seejärel võtke see välja ja eemaldage segaja terad.
