Sõnal šerbett pole ühtset universaalset määratlust. Fakt on see, et erinevad rahvad kasutavad seda rahvustoitude nimetuseks. Need road on üksteisest täiesti erinevad. Neid ühendab ainult see, et nad kõik on armsad.
Šerbeti tüübid
Niisiis, šerbetil on palju nägusid. Erinevates kultuurides on see erinev. Näiteks Suurbritannias on see lahustuv pulber, mida kasutatakse sooda valmistamisel. Paljudes riikides nimetatakse seda tavalist popsikat, mis on valmistatud marjade ja puuviljade mahlast. Tadžiki rahvusköögis on šerbett paks siirup. See on tugevalt suhkrustatud ja meenutab vedelat moosi. Idas on see magus, värviline pähkliliiv. See on valmistatud puuvilja- ja kreemja baasil. Sellesse pannakse palju purustatud pähkleid ja neid serveeritakse erinevates vormides. Vedel sorbett on nagu magus-magus, paks piimajook. Tahke - meenutab halvaa. Teist tüüpi šerbett on islamimaade traditsiooniline jook. Religioon dikteerib palju keelde, nii et inimesed otsisid igasuguseid roogade ja jookide retsepte, mis pakuksid rõõmu ja õnne.
Islamimaailmas on alkoholi tarvitamine rangelt keelatud. Alternatiivina leiutati šerbett joogi kujul. See äratab kirge armastuse vastu, mõnel juhul kasutatakse seda ravijoogina.
Usuti, et šerbett kosutab, ravib paljusid haigusi, sealhulgas vaimseid vaevusi. See keedeti metsroosist, roosist, koerapuust ja lisati vürtside segu. Täna on see pehme, värskendav jook, mis on valmistatud mahlade, suhkru, jäätise ja aromaatsete vürtside segust.
Šerbeti keetmine ja söömine
Varem keetsid kokad šerbetti täpselt retsepti järgi. Tänapäeval on sellel toidul sadu toiduvalmistamise võimalusi. Kondiitrid katsetavad erinevaid segusid mahladest, vürtsidest ja roa konsistentsist. Araabia maailmas hakati isegi purustatud pähklite segu kondenspiimaga nimetama šerbetiks. Sajandeid vana traditsioon asendatakse oskusteabega. Mooruspuu marjad, hapuoblikad, kannikesed pannakse šerbetti.
Mõnes riigis on šerbett endiselt osa kultuurrituaalidest. Näiteks Türgis, Indias, Afganistanis peab pruut jooma kui nõusoleku märki abiellujaga abiellumiseks.
India ja Pakistani relvastatud konflikti ajal kutsus ajakirjandus oponente välja kuulutama lühikese vaherahu, et mõlema riigi elanikud saaksid šerbeti auks pühi turvaliselt tähistada.
Üldiselt on šerbeti kasutamise traditsioonis toimunud märkimisväärsed muutused. Varem joodi seda enne sööki aperitiivina ja pärast sööki magustoiduna. Tänapäeval kasutatakse seda janu kustutamiseks igal ajal. Jooki valmistatakse väljas teeäärsetes telkides. Kõvast šerbetist on saanud suveniir ja seda müüakse ilusates kinkekarpides.
