Suvi on suurepärane aeg, mis on helde köögiviljade ja marjade saagiga. Suve alguses valmib maitsev ja aromaatne marja - maasikad. Valmistame maasikapirukat, kokteili, magustoitu ja moosi.
Maasikapirukas
Sa vajad:
- valmis küpsisetort;
- maasikad - 250 g;
- kodujuust - 200 grammi;
- koor - 400 grammi;
- želatiin - 40 grammi;
- muna - 1 tk;
- suhkur - 1 klaas;
- näputäis vanillisuhkrut;
- valge šokolaad - 1 tahvel;
- kotike paksendajat kreemi jaoks - 2 tk;
- kott maasikatarretist - 1 tk.
Ettevalmistus:
Klopi muna suhkruga paksuks massiks, seejärel lisa peksmise ajal näputäis vanillisuhkrut. Lahustage eelnevalt vees leotatud želatiin. Lisage munamassi järk-järgult veevannil sulatatud želatiin ja šokolaad. Lisa püreestatud madala rasvasisaldusega kodujuust. Sega kõik korralikult läbi. Kombineerige paksendajaga vahukoorega ja segage uuesti hoolikalt.
Pange biskviitkook roogile ja pange ümber rõngas. Lao peale pooled marjad, lõika pooleks, seejärel kohupiimakreem. Pange 30–40 minutiks külmkappi. Pange ülejäänud marjad kergelt külmunud kohupiimakreemile, valage pakendil olevate juhiste järgi valmistatud maasikatarretis. Pange 6 tunniks külmkappi.
Maasikakokteil
Sa vajad:
- piim - 1 liiter;
- banaan - 2 tk;
- maasikad - 300 grammi;
- kaerahelbed - 3-5 supilusikatäit;
- kallis maitse järgi;
- värsked piparmündilehed ja 1 suur maasikas
Ettevalmistus:
Valage segistisse jahutatud piim, lisage ülejäänud kokteili koostisosad ja peksake ühtlaseks massiks. Vala pikkadesse klaasidesse. Serveeri koos suure läbimõõduga kokteilikõrrega ja kaunista tervete maasikate ja piparmündilehtedega.
Maasikamoos
Sa vajad:
- maasikad - 1 kg;
- suhkur - 1, 5 - 2 kg;
Ettevalmistus:
Kui maasikad on küpsed, siis piisab 1,5 kg suhkrust. Loputage maasikad külmas vees ja eemaldage varred. Valage maasikad emailiga kaussi või kastrulisse, katke suhkruga umbes 500 grammi ja jätke ööseks.
Pärast seda, kui marja annab mahla ja suhkur veidi lahustub, lisage veel 500 grammi suhkrut ja küpseta aeglaselt segades tasasel tulel. Kui ilmub vaht, tuleb see eemaldada. Ootame moosi keemist. 5 minutit pärast keetmist lülitage tule välja ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel lisage uuesti 500 grammi suhkrut ja keetke pidevalt segades 15 minutit madalal kuumusel. Lülitage tule välja ja jätke maasikamoos jahtuma. Vala moos puhtadesse ja kuivadesse purkidesse ning sulge kaaned. Hoida jahedas.
Magustoit maasikatega
Sa vajad:
- lehttainas - 400 grammi;
- väikesed lainelised muffinitopsid
- maasikad - 100 grammi;
- rasvkoor - 100 grammi;
- tuhksuhkur - 1 spl. l.
- pähklid
Ettevalmistus:
Rullige valmis lehttaigen 3-4 mm paksune ja lõigake 8–8 cm suurusteks ruutudeks. Pange muffinivormidesse, tõmmates tainanurgad panni äärtesse. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta korve pehmeks. Seejärel pane need külmkappi.
Klopi koor kindla vahuni, ühenda tuhksuhkruga ja peksid uuesti. Haki pähklid. Pange korvidesse ja kaunistage maasikatega.
