Ananassikana karri on Tai toit, mis on suurepärane kombinatsioon vürtsidest ja rikkalikest aroomidest. Sel viisil valmistatud kanafilee rõõmustab kindlasti kõiki põnevuse austajaid.
See on vajalik
- - 800 g kanafilee
- - 2 sibulapead (või šalottsibulat)
- - 3 cm värsket ingverijuurt
- - 1 väike ananass
- - karripasta
- - 1 klaas kookospiima
- - 2 tšillipipart
- - sool
- - taimeõli
- - 1 sidruni mahl
- - 1 kamp koriandrit
Juhised
Samm 1
Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Kuumutage 1/2 tassi taimeõli sügavas pannis. Prae kana suurel tulel kuldpruuniks. Kuivatage lihatükid kindlasti salvrätikute või paberrätikutega.
2. samm
Haki ingverijuur, sibul (või šalottsibul) ja küüslauk noa või peene riiviga. Kastke sidrun keeva veega ja pigistage seejärel mahl põhjalikult välja. Lõika tšilli õhukesteks rõngasteks või väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Nõruta suurem osa kanafileest pannil järelejäänud taimeõlist. Kõige peale hakitud ingver, küüslauk, sibul ja tšilli. Prae segu mõni minut madalal kuumusel.
4. samm
Vürtside valmistamiseks segage kanafilee tükid ilma soojust välja lülitamata. Prae kõiki koostisosi paar minutit pidevalt segades spaatliga.
5. samm
Suurendage kuumust ja lisage pannile ühe klaasi koksipiima. Oodake vedeliku keemiseni ja keerake kuumus uuesti maha.
6. samm
Lõika ananass väikesteks kuubikuteks ja lisa pärast kookospiima keetmist kanafileele. Vala korraga ühe sidruni mahl. Nõu on vaja küpsetada veel 5-7 minutit keskmise kuumusega.
