Ameerika pirukal on rikkalik maitse ja pehme õhuline tekstuur. See on mahlane, mitte kuiv, lõhnava täidise ja maitsva krõbeda koorega. Karge valge sile jäätumine muudab Ameerika koogi terviklikuks ja täiuslikuks. Õhuke, vürtsikas, hapukas, kuid magus, nagu sidruniküpsis, valmib Ameerika pirukas 10 minutiga.
See on vajalik
- - 350 g jahu
- - 100 g suhkrut
- - 15 g küpsetuspulbrit
- - 2 g soola
- - 1 näputäis jahvatatud ingverit
- - 2 sidruni värske koor (koor)
- - 75 g soolata võid
- - 325 ml vahukoort
- - 1 spl värsket sidrunimahla.
Juhised
Samm 1
Kombineerige esimesed 5 koostisosa kausis ühtlaseks. Ameerika piruka põhi on valmis. Pange toorik kõrvale.
2. samm
Valmistage Ameerika piruka sidrunitäidis, lõigake sidrunikoor ribadeks - 3 kuni 4 millimeetri ribadeks ja tükeldage väikesteks ruutudeks. Prae neid võis 5–8 minutit, lisa veidi suhkrut, kuid ära pruunista.
3. samm
Lisa ülejäänud või pannile sulama. Vala kuum segades Ameerika pirukataignasse ja blenderda. Lisa koor ja sidrunimahl ning sega lusikaga kiiresti läbi.
4. samm
Vormi tulevase Ameerika piruka tainas palliks. Aseta kukkel jahusele lauale. Sõtku see ühtlaseks massiks. Rulli ümmarguseks pirukakujuliseks. Enne küpsetamist võib taigna lõigata 8 või 12 kolmnurgaks, näiteks pitsa lõikamiseks. Või võite küpsetada Ameerika pirukat tervena.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 ° C, asetage Ameerika pirukas paberi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 13–15 minutit, kuni see on pehme, või 20–25 minutit, kuni see on krõbe.
6. samm
Jahutage magusat kooki 20-30 minutit ja katke glasuuriga. Segage 3 supilusikatäit. vett pool klaasi suhkrut ja 1 spl. sidrunimahl. Pange tasasele tulele ja viige see ühtlaseks. Kuorrutus ei tohiks olla liiga õhuke, kuid mitte liiga raske, et seda Ameerika piruka koorele määrida. Valage keedetud jäätumine oma maiusele ja laske valmis Ameerika pirukal veel vähemalt üks tund istuda.
