Seitsekümmend protsenti äädikat nimetatakse essentsiks. Toiduvalmistamisel kasutatakse seda äädikhappe kõrge kontsentratsiooni tõttu harva. Kõige sagedamini kasutatav lahendus on üheksa protsenti.
70% äädikast ei ole keeruline valmistada 9% lahust. Selleks vajate vett ja teadmisi vajalikest proportsioonidest.
Lihvitud klaasi tehnika
Lihvitud klaas sisaldab 17 lusikat vedelikku. Klaasi 9% äädika saamiseks peate valama täis klaasi vett ja lisama sellele siis ainult kaks ja pool supilusikatäit äädikat.
See meetod on hea, kui teil pole äädikat täis pudelit või pole lihtsalt palju essentsi vaja.
Universaalne meetod
Vajaliku lahuse saate valmistada, kasutades ainult supilusikatäit. 9% äädikalahuse valmistamiseks 70% essentsist peate lahjendama ühe lusikatäie äädikat 7 spl veega. Kahe supilusikatäie äädika jaoks vajate 14 supilusikatäit vett ja nii edasi.
Kui vajate palju essentsi, siis võib ka kogu 70% lahuse pudeli lahjendada 1 kuni 7. Näiteks kui happepudelis on 200 ml ainet, vajate seitse korda rohkem vett, see tähendab, 1400 ml. Selle tulemusena saate peaaegu poolteist liitrit 9-protsendilist äädikalahust.
Olulised näpunäited
Kui lahjendate essentsi, siis otsustage eelnevalt, kus tulemuseks lahendus on. Alati valage alati õige kogus vett, kuna sellega on palju lihtsam töötada. Kui olete valanud vale koguse vett, võite selle lihtsalt valamusse valada, ilma et see kannataks lehtreid ja ebameeldivaid lõhnu.
Hapetega töötades peaksid alati kaasas olema kummikindad, kuna happeline keskkond söövitab nahka. Kui äädikas silma satub, ärge paanitsege - loputage silmi kohe rohke veega.
Nagu näete, pole 9 protsenti hapet sisaldava äädikalahuse valmistamine 70-protsendilisest essentsist nii keeruline. Peamine asi on mitte unustada ohutusmeetmeid ja meeles pidada suhet 1 kuni 7 - 1 osa äädikat ja 7 osa vett.
