Burrito on Mehhiko rahvustoit, milleks on erinevate täidistega õhukesed nisukoogid. Traditsiooniliselt serveeritakse neid koos tequila või õlle jaoks mõeldud kuuma kastmega.
See on vajalik
- - 10 nisukooki (tortilla);
- - 400 g hakkliha;
- - 100 g konserveeritud maisi;
- - 100 g konserveeritud punaseid ube;
- - 1 punane paprika;
- - 1/2 teelusikatäit Tabascot;
- - 150 g cheddari juustu;
- - 1 spl. lusikatäis tomatipastat;
- - 3 küüslauguküünt;
- - sibulapea;
- - oliiviõli;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Prae peeneks hakitud sibul oliiviõlis, seejärel lisa hakkliha ja keeda 10 minutit keskmisel kuumusel. Pange pannile hakitud küüslauk, julienned paprika, tomatipasta, oad ja mais. Lisa sool ja tabasco. Segage ja keetke veel 10 minutit.
2. samm
Puista tortiljadele riivjuust ja tõsta peale küpsetatud lihatäidis. Pange tortillad korralikult kokku ja grillige 2-3 minutit.
3. samm
Serveeri valmis burritosid kuumalt. Kastmeks saab valmistada salsat. Selleks ühendage segistis kooritud tomatid, küüslauk, ürdid, tšillipipar, sool ja oliiviõli.
