Punase kalaga rullid on nii maitsvad, et ei püsi kaua pidulikul laual. Lõhe, forell või sockeye lõhe võetakse tavaliselt punase kalana ja pakitakse köögiviljadega pita leiba. Kuid proovige teha lõherull ilma pita leivata.
See on vajalik
- - 400 g soolatud lõhefileed;
- - 200 g võid;
- - 400 g krabipulki;
- - taimeõli;
- - salatilehed;
- - 1 sidrun;
- - rohelised.
Juhised
Samm 1
Lõherulli on mugavam teha lõikelaual. Pange sellele toidukile ja määrige taimeõliga, nii et hiljem rull ei kleepuks ega keerduks kergelt.
2. samm
Lõika lõhefileed õhukesteks viiludeks ja aseta kihina kilele. Asetage ülekattega ja peksake siis kala kergelt köögihaamriga.
3. samm
Nüüd on käes või. Seda tuli toatemperatuuril eelnevalt pehmendada. Klopi mikseriga pehme või kohevaks võiks ja määri üle lõhekihi.
4. samm
Järgmisena lisage lõherullile krabipulgad. Need sisaldavad rafineeritud kalavalku, kartulitärklist, taimeõli ja erinevaid maitseid. Krabipulgad on meeldiva omapärase aroomiga ja sobivad hästi kalarullis oleva lõhega.
5. samm
Jagage krabipulgad viiludeks ja pange need kihi peale või peale. Rulli lõherull õrnalt toidukilega rulli, mässi siis sellega ja pane 2-3 tunniks külmkappi.
6. samm
Eemaldage valmis jahutatud rull, eemaldage kile ja lõigake ringideks. Pange salatilehed vaagnale, mille peal on lõherull, ja serveerige sidruniringide ja ürdiosadega kaunistatud.
