Ploom sobib suurepäraselt mooside, marmelaadide ja konservide valmistamiseks. Moos osutub rikkalikuks, maitsvaks ja aromaatseks. Seda saab kasutada ka küpsetiste täidisena või magustoitude kaunistamiseks.
See on vajalik
- - pehme ploom 2 kg;
- - suhkur 1 kg;
- - 1/2 spl mandleid;
- - sidrunimahl 1 spl
Juhised
Samm 1
Kalla mandlid keeva veega ja jäta 30 minutiks seisma, seejärel koori terad pruunist koorest. Selle tulemusena peaksite saama valgeid pähkleid. Murendage need, kuid mitte väga peeneks, pange küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus kuldpruuniks.
2. samm
Loputage ploomid jooksva vee all, jagage mõlemad pooleks, eemaldage seemned. Kata suhkruga, lisa sidrunimahl, sega. Kata ja jäta ööseks seisma.
3. samm
Järgmisel päeval küpseta moosi suurel kuumusel 10 minutit alates keetmise hetkest, seejärel vähenda kuumust madalaks ja keeda 40 minutit pidevalt segades, et puuviljad ei kõrbeks. Seejärel lisage tükeldatud mandlid ja eemaldage 5 minuti pärast tulelt.
4. samm
Steriliseerige purgid. Määri kuum moos steriilsetesse purkidesse, sulge plastkaantega või rulli. Hoidke toatemperatuuril 1 päev, seejärel hoidke pimedas jahedas kohas või külmkapis.
5. samm
Ploomide ja mandlite valmistamiseks on veel üks huvitav võimalus. Koori mandlid, prae ahjus. Jagage ploomid pooleks ja eemaldage seemned. Pange mandlid ühte ploomipoolde (kivi asemel) ja katke teine pool. Asetage sellised puuviljad õrnalt kastruni üksteise külge.
6. samm
Valmistage siirup: lahjendage 1 kilogramm suhkrut 2 tassi veega, keetke ja lisage 1 supilusikatäis vanillisuhkrut, küpseta 10 minutit. Valage valmistatud siirup ploomidele ja jäta ööseks. Järgmisel päeval viige ploomisiirup keemiseni ja keetke 5 minutit, laske 4-5 tundi jahtuda. Sega keetmise ajal ettevaatlikult. Seejärel asetage purkidesse ja keerake kokku.
