Hiina (Pekingi) kapsas maitseb nagu valge kapsa ja salati rist. Selle lehed on pehmemad kui tavalisel kapsal ja kapsapead on vähem tihedad. Toode on suurepärane alus erinevate salatite valmistamiseks.
Kana ja hiina kapsa salati valmistamiseks vajate: 50 g kanafilee, 1 paprika, 300 g hiina kapsast, 50 ml taimeõli, rohelist sibulat, soola, musta pipart.
Lõika kanafilee kuubikuteks, hauta õlis kuldpruuniks, aseta taldrikule ja jahuta. Haki roheline sibul. Koorige paprika seemnetest, lõigake ribadeks. Haki hiina kapsas peeneks. Sega kõik koostisosad salatikausis, maitsesta taimeõli, soola, pipraga.
Kana ja Pekingi kapsa salatit saab õhtusöögiks eraldi toiduna pakkuda.
Kana ja ubadega hiina kapsa salati valmistamiseks vajate järgmisi tooteid: 300 g hiina kapsast, 300 g kanafilee, 4 muna, 250 g valgeid oakonserve, 1 porgand, majonees. Keetke kana soolaga maitsestatud vees, hoidke külmkapis ja lõigake seejärel kuubikuteks. Haki pestud kapsas peeneks. Pese porgandid, koori ja riivi jämeda riiviga. Viiluta kõvaks keedetud munad. Pange kõik koostisosad salatikaussi, lisage oad, sool, maitsestage majoneesiga.
Konserveeritud ubade asemel võite salati sisse panna keedetud oad.
Valmistage salat kana, hiina kapsa ja juustuga. Vajalik: 2 kanarinda, 1 pea hiina kapsast, 1 tomat, 100 g kõva juustu, 15 tk. oliivid, 3 supilusikatäit rast. või, must pipar, 1 spl. sidrunimahl, sool.
Peske ja kuivatage köögiviljad. Haki kapsas, lõika tomatid kuubikuteks. Keetke kanarinnad soolaga maitsestatud vees, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Riivi juust. Lõika oliivid 4 tükiks. Valmista kaste: sega õli sidrunimahlaga, lisa sool, pipar, sega kõik läbi. Laota salat kihiti suurele vaagnale. Kihid tuleks paigutada ribadena, alustades tassi keskosast. Tomatid ja kapsad (rohelised ja punased triibud) asuvad keskel. Nende külgedel tehke kana liha ribad ja 2 välimist jälge tehakse oliividest. Puista riivjuust salatile ja aseta peale kaste. Seda salatit saab kaunistada männipähklite või kreeka pähklitega.
Valmistage kana, bok choy ja maapähklisalat. Tooted: 500 g kanafilee, 1 kahvli hiina kapsast, 1 spl. seesamiõli, 0,5 tk. paprika, 3 tk. roheline sibul, 1 porgand, pipar, sool, petersell, 3 ananassi rõngast, 0,5 spl. röstitud maapähklid.
Tankimiseks: 1 spl. sojakaste, 2 spl. riisiäädikas, 1 tl. sinepipulber, 1 küüslauguküüs, 1 tl. riivitud ingver, 2 tl. suhkur, 1 spl. Kuzhuti õli, 1/4 spl. maisiõli.
Kuumutage pannil seesamiõli. Lõika kanafilee ribadeks ja prae 3-5 minutit õlis, lisa pipart, soola, lase jahtuda. Valmistage köögiviljad salatiks: lõigake porgandid ja paprikad õhukesteks ribadeks. Haki kapsas, lõika ananass kuubikuteks. Haki petersell ja roheline sibul peeneks. Valmistage kaste, segades kõik koostisosad. Sega kana köögiviljadega, maitsesta valmistatud kastmega. Enne serveerimist puista salatile hakitud röstitud maapähkleid.
