Traditsioonilise söögilaua üks tervislikumaid roogasid on värske kapsa salat. Talvehooajal on parem pöörata tähelepanu Pekingi kapsale, kuna selles olevaid vitamiine hoitakse ja neid ei hävitata piisavalt kaua. Lisaks on hiina kapsas üllatavalt meeldiva ja peene maitsega.
See on vajalik
-
- Pekingi kapsas - 400 grammi;
- ananassid (värsked või konserveeritud) - 100 grammi;
- õun - 1, 5 tükki;
- oranž - 1, 5 tükki;
- sidrun - ½ tükk;
- sool maitse järgi;
- oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Lõika ananassid väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Koori apelsinid ettevaatlikult, võta lahti ja lõika viiludeks.
3. samm
Peske õunad, pühkige puhta salvrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks või riivige jämeda riiviga.
4. samm
Pigista sidrunist mahl välja.
5. samm
Loputage kapsas põhjalikult, pühkige see puhta salvrätikuga või laske iseenesest kuivada ning haki see õrnalt ribadeks ja soola kergelt.
6. samm
Ühendage õunad, ananassid, apelsinid ja kapsas ning segage ettevaatlikult.
7. samm
Soovi korral võite salatile lisada veidi granuleeritud suhkrut.
8. samm
Maitsesta salat oliiviõli ja sidrunimahlaga.
9. samm
Enne serveerimist kaunista ürtidega.
10. samm
Salat osutub väga mahlaseks, krõbedaks ja värskeks, aga ka tervislikuks ja kergeks.
11. samm
Pekingi kapsa salat on suurepärane lisand kala- ja liharoogade kõrvale.
