Kanafilee osutub alati väga mahlaseks ja pehmeks. Koor, juust ja seened sobivad suurepäraselt kanalihaga. Sellise roa valmistamine on üsna lihtne: see sobib nii igapäevaste kui ka pidulaudade jaoks. Valmistame kanafilee seentega ahjus.
Sa vajad:
- kana rinnafilee - 0,5 kg;
- majonees - 150 g;
- hapukoor - 150 g;
- seened - 200 g;
- petersell - 1 kamp;
- sibul - 1 tk;
- kõva juust - 150 g;
- must pipar, sool - vastavalt soovile ja maitsele.
Selle roa valmistamine peab algama asjaolust, et kanarind tuleks lõigata portsjoniteks, mille paksus on umbes 1 sentimeeter. Filee on kõige parem lõigata viiludeks üle nende kiudude, seejärel tuleks liha kergelt kloppida. Seda saate teha nii spetsiaalse haamri kui ka noa tagaküljega.
Levitage valmistatud liha köögivilja või võiga määritud küpsetusplaadile. Seniks valmista seened (võid kasutada nii šampinjone kui austerservikuid): lõika viiludeks või muudeks väikesteks tükkideks. Pese sibul, koori ja lõika õhukesteks poolrõngasteks. Pese petersell ja haki peeneks. Kombineerige seened, petersell, sibul, riivjuust, majonees, hapukoor ja lisage oma maitse järgi vajalik kogus soola ja pipart.
Pange see juustu-seenesegu igale kanafilee tükile ja saatke küpsetusplaat ahju küpsetama 180–200 kraadi juures kuldpruuniks 30 minutit.
Ahjus küpsetatud kanafilee seente ja juustuga on täiesti valmis ja seda saab serveerida.
