Brownie koogid on traditsiooniline Ameerika magustoit. Marjakihiga šokolaadist küpsetised, millel on iseloomulik pruun värv, võivad olla koogi, muffini või küpsise konsistentsiga.
See on vajalik
- - 4 muna;
- - 1,5 klaasi jahu;
- - 230 g võid;
- - 1, 5 tassi suhkrut;
- - 350 g vaarikaid;
- - 1 klaas koort (35%);
- - 2 supilusikatäit suhkrut (täidiseks);
- - 230 g tumedat šokolaadi (tükkidena);
Juhised
Samm 1
Pange vaarikad kaussi ja katke marjad kahe supilusikatäie suhkruga ja laske 30 minutit istuda. Sulata potis tasasel tulel pehmendatud või, lisa tükeldatud šokolaad.
2. samm
Kuumutage segu pidevalt segades, kuni šokolaad on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage segu tulelt ja jätkake segamist, lisades portsjonite kaupa poolteist tassi suhkrut, lisage munad, lisage järk-järgult jahu. Sõtku tainas ja jaga kaheks võrdseks osaks.
3. samm
Valmista küpsetamiseks kaks vormi läbimõõduga 23 * 33 cm, vooderda põhi fooliumiga nii, et otsad ripuksid alla. Jagage tainas kaheks vormiks ja küpsetage 175 ° C-ni kuumutatud ahjus 12-15 minutit.
4. samm
Küpsetamise valmisolekut kontrollige puupulgaga, sisestades selle koogi sisse, vardale peaksid jääma märjad purud. Lase koogidel vormis jahtuda.
5. samm
Vahusta koor mikseriga. Segage koor ja vaarikad ettevaatlikult, valage marjamahl, segage uuesti. Pange saadud täidis koogile vormist eemaldamata. Võtke teine vormist välja, võttes fooliumi otsad ja viige see tahvlile, vabastage see fooliumist.
6. samm
Pöörake koor ahjuplaadile tagasi ja katke täidis ettevaatlikult esimese vormi koorega. Pingutage brownie vorm kilega ja asetage sügavkülma 6 tunniks, eelistatavalt üleöö. Tõsta lusikaga jahutatud magustoit vormist välja lauale. Lase seista 5 minutit, seejärel lõika tükkideks.
