Koogi loomisel pööratakse reeglina palju tähelepanu selle välimusele. Aga kuidas on selle sisuga, eriti kui küpsetised ei sisalda täidist? Üllatavalt hõlpsasti valmistatav kook nimega "Zebra" näeb väljalõigates tõeliselt ilus välja, kuna selle koor on triibuline.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - suhkur 200 g
- - või 200 g
- - munad 5 tk.
- - hapukoor (rasvasisaldus 15%) 500 g
- - jahu 350 g
- - küpsetuspulber 3 tl
- - kakao 4 spl. lusikad
- Kreemi jaoks:
- - hapukoor 400-500 g
- - suhkur 150 g
- - vanillisuhkur 2 tl
- Glasuuri jaoks:
- - või 100 g
- - piim 5 spl. lusikad
- - suhkur 6 spl. lusikad
- - kakao 5 spl. lusikad
Juhised
Samm 1
Jahvata suhkur ja või korralikult läbi. Seejärel lisage munad, hapukoor, küpsetuspulber ja jahu. Sega kõik korralikult läbi ja sõtku tainaks. See ei tohiks olla paks.
2. samm
Saadud tainas tuleb jagada kaheks võrdseks osaks. Ühes neist peate lisama kakao, andes seeläbi šokolaadi välimuse.
3. samm
Küpsetamiseks on kõige parem võtta ümmargune foorum ja määrida selle põhi ja küljed hästi taimeõliga. Pange tassi keskele 2 spl. lusikad tume tainas ja peal - 2 supilusikatäit. lusikad heledat värvi. Jätkake kahe tainatüübi vahetamist kuni valmimiseni. Mass peaks voolama ja täitma kogu vormi läbimõõdu.
4. samm
Küpseta kooki umbes 35 minutit 180-200 kraadi juures.
5. samm
Kreemi valmistamiseks klopi hapukoor kahte tüüpi suhkruga - tavaline ja vanilje.
6. samm
Lõika valmis kook horisontaalselt kaheks võrdseks osaks.
7. samm
Määri alumine kook heldelt kreemiga ja pane teine kook peale. Seda tehakse nii, et kook oleks paremini küllastunud ja mitte kuiv.
8. samm
Glasuuri keetmine. Sulata või üle tule. Lisage sellele piim, kakao, suhkur ja keetke kõiki koostisosi, kuni mass hakkab paksenema.
9. samm
Vala saadud glasuur koogile ja kaunista oma maitse järgi, näiteks puista üle tuhksuhkruga ja lisa puuviljatükid.
