Teopizza on üks ebatavalisi võimalusi populaarse roa serveerimiseks. Teopitsa jaoks kasutatakse pärmi või lehttainast, samuti pitsa jaoks traditsioonilist täidist (tomatikaste, juust, salaami, seened).
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 320 g nisujahu
- - 1 klaas vett
- - 8 g kuivpärmi
- - 1 tl suhkrut ja soola
- Täitmiseks:
- - 150 g chorizot või salaamit
- - 250 g juustu
- - 4 spl. supilusikatäit sulatatud võid
- - 2 tl kuivatatud pune
- - 1/2 tl küüslaugupulbrit
- - näputäis jahvatatud punast pipart
Juhised
Samm 1
Segage sügavas kausis sooja veega, kuivatage kiiresti pärm ja granuleeritud suhkur. Lisage jahu, mida on soovitav eelnevalt sõeluda, ja mudige pehme, kindel ja plastist tainas. See ei tohiks olla liiga kleepuv ja kergesti käte taha jääda. Kui tainas kleepub teie käte külge, võite lisada veel jahu.
2. samm
Rulli tainas palliks, tõsta ühepoolsesse kastrulisse, kata puhta puuvillase teerätikuga ja hoia soojas kohas, kuni see sobib. Punnita tainas, mille maht on suurenenud, ja rulli see jahusel laual õhukese kihina.
3. samm
Täidise jaoks lõika vorst väikesteks kuubikuteks. Riivi juust keskmise riiviga. Pintselda valtsitud taina pind sulavõiga, puista peale pune ja pipar. Määri peale juust ja vorst.
4. samm
Rulli tainas nüüd rulli ja lõika siis noaga umbes sama laiusega tükkideks. Katke küpsetusplaat pärgamendiga, määrige kergelt taimeõliga. Küpseta 220 kraadini kuumutatud ahjus, kuni pitsa on pruunistunud.
5. samm
Teopitsat saab serveerida puidust varrastel, selleks haki portsjonid pulkadele ja aseta klaasi. Kõiki soolaseid tomatikastmeid serveerige eraldi.
