Mõnikord soovite keset sügist jahedust ja talvekülmi nii tunda taas suve soojust ja aroomi, värskendada mälestust suvepuhkuse lõhnast, eriti kui veetsite puhkuse kuskil idas. Seda kõike saab täielikult realiseerida, valmistades midagi idamaistest maiustustest. Näiteks araabia küpsised.
See on vajalik
-
- Küpsiste valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 600 grammi jahu;
- 250 grammi võid (pakk);
- umbes 180 milliliitrit apelsinimahla;
- 70 grammi kuivatatud datlit;
- 120 grammi pähkleid;
- kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
- jahvatatud kaneel (pool tl);
- tuhksuhkur kaunistuseks.
Juhised
Samm 1
Valage sügavasse plaati kolm tassi jahu (eelistatult nisujahu) koguses umbes 600 grammi. Tehke jahu keskele lohk.
2. samm
Sulata potis 150 grammi võid ja vala see jahu sisaldavasse auku.
3. samm
Lisage jahule ja võile 180 milliliitrit apelsinimahla. Apelsinimahl peaks olema vesine. Soovi korral võib apelsinimahla asendada mõne muu puuviljatäidise või mahlaga, kuid araabia maitse säilitamiseks on parem võtta midagi idamaistest puuviljadest. Selles retseptis annab mahl tulevasele maksale täiendava puuviljalõhna, nii et maitse ei sõltu sellest täiteainest, vaid hõrgutise lõhnast.
4. samm
Sega kõik koostisosad kausis siidise ja pehme taigna jaoks.
5. samm
Järgmisena alustage täidise ettevalmistamist. Võtke pähklid. Võite kasutada maapähkleid, sarapuupähkleid või mis tahes muud liiki, nii üksik- kui ka segatüüpi. Pähklite segu lisab küpsise maitset. Jahvata või jahvata pähklid. Pole midagi, kui mõned pähklitükid on suured.
6. samm
Ühendage pähklisegu ülejäänud või, hakitud datlite, granuleeritud suhkru ja kaneeliga. Sega kõik korralikult läbi.
7. samm
Vormi tainast keskmise suurusega pallid ja lase neid pisut lohu moodustamiseks, aseta sinna täidis. Ideaalne õõnsuse suurus peaks olema piisavalt suur, et mahutada üks teelusikatäis täidist. Loomulikult saab küpsise kohta täidise kogust muuta nii, nagu teile kõige rohkem meeldib.
8. samm
Pärast täidise asetamist keerake pall kokku, see tähendab, et täidis peaks ilmuma nagu palli sees.
9. samm
Võtke küpsetusplaat, pange sellele küpsetuspaber, määrige see õliga. Pange ettevalmistatud küpsised küpsetusplaadile ja asetage küpsetusplaat kahesaja C-ni eelsoojendatud ahju.
10. samm
Niipea kui pool tundi on möödas ja küpsised on kuldpruunid, eemaldage need ahjust ja piserdage pallid suhkrupulbriga.
