Enam kui tuhande aasta jooksul on inimesed teadnud astelpaju kasulikke omadusi. Seda kasutatakse nii meditsiinis kui ka kosmetoloogias. Astelpaju marjad on ainulaadse koostisega. Kuid seda ei saa palju puhtal kujul süüa. Parim variant on astelpaju puuviljajook. See on suurepärane jook, millel on meeldiv maitse ja mis on võimeline keha küllastama kasulike mikroelementidega. Peamine on seda õigesti küpsetada.
Astelpaju eelised
Unikaalse koostise tõttu on astelpaju meditsiinis ja kosmetoloogias laialt levinud. Kõige populaarsem koostisosa on astelpajuõli. See võib aeglustada naha vananemist ja kiirendada selle taastumist haavade korral. Lisaks kasutatakse astelpaju järgmistel juhtudel:
- Nägemise parandamiseks ja silmade kuivusest vabanemiseks;
- Artroosi raviks. Seda kasutatakse nii suu kaudu kui ka kompresside ja salvide kujul;
- Kolesterooli hävitamise võime tõttu kasutatakse astelpaju veresoonte ummistumise ennetamiseks. Samuti on astelpaju võimeline alandama vererõhku ja vähendama südame-veresoonkonna haiguste riski;
- Astelpaju antibakteriaalsed omadused on laialt tuntud. Seda kasutatakse puuviljajookide ja dekoktidena ülemiste hingamisteede nohu ja viirushaiguste korral;
- Kõhukinnisust saab leevendada astelpaju marjadest keetmise ja puuviljajookide kujul. Neil on kasulik toime ka seedetraktile ja neil on haavandivastased omadused;
- Astelpajuõli kasutatakse günekoloogias sageli erosiooni ja põletiku raviks;
- Kompottide ja astelpaju puuviljajookide pidev kasutamine võib tugevdada immuunsust.
Kuidas astelpaju koguda
Puuviljajookide marju tuleks korjata ainult kuiva ilmaga. Need peaksid olema küpsed, rikkaliku värviga ja oksast kergesti eraldatavad. Mõnikord raiutakse raiumisel astelpaju terviklikkust. Paljud lõikavad või murravad sel juhul oksad täielikult ära. Kuid parem pole põõsast rikkuda, vaid võtta kaasa küünekäärid ja lõigata marjad põõsast ettevaatlikult anumasse. Astelpaju tuleks pesta ainult enne otsest kasutamist.
Kui marju ostetakse turult, siis peate kindlasti pöörama tähelepanu nende esitusviisile. Mitte mingil juhul ei tohiks need olla küpsed ega mahlast lõhkeda. Kui ostetakse külmutatud tooteid, peaksite pöörama tähelepanu konteineri terviklikkusele, säilivusajale ja säilitamistingimustele.
Astelpaju puuviljajoogi retsept
Astelpaju puuviljajoogi valmistamine on üsna lihtne. Puhastage astelpaju lehed ja sabad. Seda saab küünekääride abil teha väga kiiresti. Piisab sel viisil umbes 100 g marjade koorimisest. Järgmisena peate marja lihvima ühtlaseks. Lihtsaim viis on seda teha blenderiga, kuid kui seda pole, siis võite marja lihtsalt purustada purustatud tarretise olekusse. Valage saadud mass 300 ml kuuma keedetud veega. Soovi korral lisage mett. Joogil tuleb lasta keeda. Selleks piisab 15 minutist. Jääb ainult puuviljajoogi kurnamine ja klaasidesse valamine. Just see jook on vitamiinirikkam. Morse on kõige parem teha siis, kui olete janu ja soovite oma keha kiiresti küllastuda kasulike makro- ja mikroelementidega. Ülejäänud jooke saab lühikese aja jooksul külmkapis hoida. Kuid parem on juua kõik ühe päevaga.
Astelpaju puuviljajoogi valmistamiseks talveks on vaja marju kuumutada. Kasu on sellisest joogist muidugi vähem kui värskelt pressitud joogist, kuid see on siiski olemas.
Joogi valmistamiseks vajate 2 kg kooritud ja pestud astelpaju. See tuleb lasta läbi mahlapressi. Kook võib olla vajalik astelpajuõli valmistamiseks, kuid mahl ise tuleb valada puhtale emailpannile ja asetada pliidile. Jääb oodata keemist ja pliit välja lülitada. Siirup tuleb puhtal kujul kokku keerata eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja pakkida rätikutesse. Talvel tuleb purke enne kasutamist loksutada. Peal võib koguneda astelpajuõli, mis peab olema kogu toote ulatuses ühtlaselt jaotunud. Lahjendage jook veega ja lisage maitse järgi suhkrut, nii et puuviljajook pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev.
