Rikkalikul sügisel toodud kingituste hulgas on eriti head astelpajumarjad. Ja asi pole mitte ainult selles, kui ilusad nad välja näevad - hõbedaga üle puistatud õhukeste lehtede seas oranžid helmed -, vaid ka selles, et kõik need seestpoolt kumavad lihavad marjad on looduslik vitamiinipomm! Tervislikke astelpaju retsepte on palju, kuid kiireim ja lihtsaim viis on keeta aromaatset astelpaju teed.
Astelpaju kasulikud omadused
Asjaolu, et astelpaju on äärmiselt kasulik, on teada juba iidsetest aegadest. Pole juhus, et selle marju kasutasid Hiina ravitsejad, ravimtaimede ja astelpajust valmistatud keetmise retseptid on Ayurveda. On isegi legend, et Tšingis-khaan ise käskis oma alistamatul armeel pruulida astelpaju, et vaenlasi veelgi väsimatumalt purustada. Nõukogude ajal oli astelpajuõli astronautide igapäevases toidus. 25 erineva söödava marja kasulikke omadusi kõrvutanud Soome teadlaste uuringu kohaselt ületab astelpaju paljuski mustikaid, vaarikaid, sõstraid ja isegi laialdaselt reklaamitud ning väga kalleid goji marju. Mis on astelpajus nii kasulikku? See:
- vitamiin C. Askorbiinhappe, paremini tuntud kui C-vitamiini sisalduse poolest on astelpaju tsitruselistest parem! 100 g marjades jõuab kasuliku orgaanilise ühendi kontsentratsioon 360 mg-ni;
- vitamiinid E, B1 ja B2, vitamiin K;
- karoteen. See pigment, mis annab astelpaju marjadele erkoranži värvi, on elutähtsa A-vitamiini eelkäija. Selle kontsentratsioon ulatub 40 mg-ni 100 g astelpaju kohta;
- kuni 20 erinevat mineraali, sealhulgas kroom, mis aitab stabiliseerida vererõhku;
- asendamatud rasvhapped, sealhulgas linool- ja linoleenhapped, mille kasulike omaduste hulgas on kasulik toime nahale;
- üle 60 erineva antioksüdandi.
Astelpaju marjad avaldavad lisaks immuunsüsteemile kasulikku mõju, suruvad söögiisu maha, mõjuvad tervendavalt südamele, maksale ja neerudele, vaid parandavad ka nägemist. Samuti logistatakse astelpaju sellega, et
- soodustab käärsoole tervist, leevendab kõhukinnisust, ravib seedetrakti infektsioone;
- võitleb kehas põletikuliste protsessidega, parandab juuste ja naha välimust, võitleb viimaste erinevate haiguste, sealhulgas ekseemi ja dermatiidiga, kiirendab paranemist;
- suurendab vaimset aktiivsust ja füüsilist võimekust, stimuleerib aju vereringet;
- avaldab kasulikku mõju närvisüsteemile;
- aeglustab vananemisprotsessi.
Astelpaju tee retsept meega
Astelpaju marjad on hästi äratuntava maitsega. Arvatakse, et enne külma koristatud värsked marjad on kibedad. Teele saate lisada mitte ainult maiustusi, vaid ka eeliseid koos tervendava meega. Pooleliitrise prantsuse ajakirjanduse jaoks vajate:
- 150 g astelpaju marju;
- 2 supilusikatäit musta teed;
- 2 supilusikatäit looduslikku vedelat mett;
- 500 ml kuuma vett.
Astelpaju tuleks loputada jooksva vee all ja püreerida 2/3 marjadest purusti või segistiga. Pange terved marjad, astelpajupüree, must tee prantsuse presskolbi ja valage sellele keeva veega. Laske sellel 5-7 minutit tõmmata ja seejärel lisage mett. Võite panna mett koos ülejäänud koostisosadega, kuid kuumutamisel kaotab see kasulik toode osa oma tervendavatest omadustest.
Astelpaju tee retsept, nagu "Shokoladnitsa"
Astelpaju tee kaunistab paljude kohvikute ja restoranide menüüsid. Paljudele meeldis populaarse kohvikuketi retsept ja kasutajad otsivad Internetist sõna "astelpaju tee, nagu ka" Shokoladnitsa ". Kuid kohvikutöötajad ei soovi väga oma saladust avaldada. Mis ei takista teid proovimast valmistada täpselt sama jooki. Sa vajad:
- 200 g astelpaju;
- 500 ml keeva veega;
- 1 keskmine sidrun;
- 2 supilusikatäit mett.
Purusta pooled astelpaju marjad kartulipudrusse. Pange sidrun mõneks minutiks mikrolaineahju, et saaksite sellest võimalikult palju mahla välja pigistada. Pange terved ja püreestatud marjad prantsuse ajakirjandusse, lisage mahl ja kuum vesi. Keetke umbes 5-7 minutit, seejärel lisage mett.
Astelpaju tee ingveri, tsitruse ja rosmariiniga
Kas soovite maitsvat astelpaju tee retsepti? Küpseta seda mitmesuguste tervislike ja maitsvate koostisosadega.
- 200 g astelpaju;
- 1 tükk ingverijuurt (pikkusega 2-3 cm);
- 2 suurt apelsini;
- ½ sidrunit;
- 1 oks värsket rosmariini;
- 2 spl. l. roosuhkur.
Pigista ¾ astelpaju marjadest mahl. Riivi ingverijuur peenele riivile ja pigista ka mahl välja. Lõika ühest apelsinist 2 kaunist viilu ja ülejäänud osast pigista välja mahl. Nüüd jääb sidrunist mahla kätte saada. Valage veekeetjasse värskelt pressitud mahlad, lisage oksake rosmariini, apelsiniviil ja ülejäänud marjad, lisage suhkur ja valage kõik koostisosad keeva veega. Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Maitsev ja särav astelpajujook on valmis.
