Esmapilgul on selline toidu lisaaine nagu suhkruasendaja suurepärane toode - sellel on magus maitse, puudub kalorite sisaldus. Kuid sellel on ka miinuseid, alati ei ole vaja asendajaid mõtlematult kasutada.
Miks inimesele meeldib magus maitse
Asi on selles, et inimesed on läbinud tuhandeid aastaid kestnud evolutsiooni, kuid see juhtus liiga kiiresti selle taustal, kuidas see teiste loomaliikidega oli. Meie ahvilaadsetest esivanematest on jäänud sadu instinkte. Üks neist on soov süüa võimalikult palju magusat toitu.
Varem olid magusast loodusest ainult puuviljad ja marjad - tervislikud ja vitamiinirikkad toidud, mida iidsed inimesed suure hea meelega hooajaliselt tarbisid. Siis saabus modernsus, poodide riiulitele ilmus arvukalt maiustusi, kuid sel juhul puudub seos maitse ja kasulike omaduste vahel. Selle tõttu tekib sõltuvus, aju tajub mis tahes kooki vitamiinidest küllastunud marjana.
Kuidas magusained toimivad
Peamine erinevus suhkru ja magusaine vahel seedetrakti sattumisel on see, et esimene annab organismis täieliku hormonaalse reaktsiooni ja teine mitte. Suhkruasendaja tarbimisel saab aju enamasti rõõmu- ja ootushormooni - dopamiini - ebapiisava tõusu. Seega magusainetega küllastunud toitude ülesöömine.
Samuti väärib märkimist, et paljud magusained põhjustavad veres oluliselt transpordihormooni insuliini tõusu, pakkumata samas kaloreid. See avaldab inimkehale kahjulikku mõju, raisatakse ressursse, tekib hormonaalne tasakaalutus, on rohkem võimalusi metaboolse sündroomi tekkeks - toitainete puudus inimese kehas, mis viib toidus kalorite ületamiseni.
Need võivad ergutada ja suurendada teie loomulikku magusaisu, mis võib põhjustada ebatervislike, kõrge kalorsusega ja süsivesikute sisaldavate toitude lagunemise. Aju ei tunne ära piisavat kogust kehasse sattunud kiireid süsivesikuid, see nõuab rohkem - sealt ilmneb suhkrusõltuvus.
Sõltuvus
Magusained tekitavad soovi neid regulaarselt tarbida, umbes samamoodi nagu puhast rafineeritud suhkrut. Igasugused maiustused on omamoodi ühiskonnas heakskiidetud ravimid, sinna võib lisada ka alkoholi ja sigarette.
Pikas perspektiivis põhjustavad kõik magusained regulaarsel tarbimisel terviseprobleeme. Sellest järeldub, et parem on seda toidulisandit mitte üle kasutada, kasutage seda ainult siis, kui väldite magusainet, mis sisaldab palju kaloreid ja tavalist suhkrut. Kõige tähtsam on neist hiljem loobuda, sest võib tekkida tugev sõltuvus ja sealt pole enam kaugel tavaliste maiustuste juurde jõudmine.
