Populaarne tarkus lubab meil keelduda õhtusöögist, samas kui me seda nõuannet eirates teeme vastupidist - keeldume hommikusöögist. Muidugi mitte kõik, kuid paljud meist ei leia vastupidiselt loodusele ja tervele mõistusele aega toitumisspetsialistide sõnul kõige olulisemaks söömiseks. Või võib-olla on selle põhjuseks segadus, sest õhtul polnud me veel otsustanud, mida hommikusöögiks valmistada. Siis saab selle küsimuse hõlpsasti lahendada.
Mida süüa hommikusöögiks tervislikult
Tervislik hommikusöök eeldab hommikumenüü koostamisel õiget lähenemist. Tervislike toodete hulka kuuluvad loomulikult värsked köögiviljad ja puuviljad, jogurtid, teraviljad, kodujuust, munad, teraviljad. Värskelt pressitud mahl on suurepärane hommikusöögi algus. Jogurtid sisaldavad laktobatsille, mis aitavad tugevdada immuunsust. Juust sisaldab kergesti seeditavat valku ja kaltsiumi ning seetõttu tuleks see lisada ka hommikusesse dieeti.
Suurepärane võimalus on keeta hommikuks putru. Teraviljadest võib-olla kõige kasulikum olla tatar ja kaerahelbed. Ega asjata pole klassikalises inglise hommikusöögis kaerahelbeid. Pärast teda meenutab näljatunne endast vaid õhtusöögile lähemal. Tatar, välja arvatud Venemaal, pole kuskil mujal populaarne. Ja asjata, sest selles teraviljas on rikas mitte ainult valk, vaid ka organismile vajalikud mikroelemendid: raud, jood, tsink. Tõsi, toiduvalmistamisel on üks nüanss, milles tatra kasulikud omadused säilivad peaaegu täielikult: seda teravilja ei saa kuumtöödelda. Ideaalne võimalus on see õhtul piima või keefiriga täita. Ja täiesti uhke hommikusöök - hirsipuder piimaga koos kõrvitsaga.
Hommikusöögiks valmistatakse sageli omlett või munapuder. Kui esimese käigu eelised on väljaspool kahtlust, siis sellesse kategooriasse kuuluvate munapudrust on üsna raske omistada, nagu kõike praetud. Kuid võite praetud mune küpsetada ahjus. Selleks pange pooled kirsstomatid õlitatud vormidesse, kergelt soola, täitke munadega. Nii tomatite kui ka munade arv sõltub ainult vormide suurusest. Riivjuustuga piserdatud munapuder küpsetatakse ahjus umbes 15 minutit.
Mida süüa hommikusöögiks kodujuustust
Kui teil on aega, võite teha kodujuustu pajaroog või syrniki. Lihtsam viis on võita kodujuust ja puuviljad segistis ning jaotada röstsaiale. Võileiva magustamata versioon, kui kodujuustu vahustatakse värskete köögiviljade tükkidega: kas kurkide või tomatite või paprikaga. Rohelised on sel juhul enam kui asjakohased.
Mida kiiresti hommikusöögiks valmistada
Venemaal toimuvate kiirete hommikusöökide eestvedaja on lihtne leivatükk igasuguste lisanditega, mida nimetatakse võileivaks. Ta jätab maha kuivad ja teraviljahommikud ning puuviljad. Eksperdid selgitavad võileiva populaarsust sellega, et selle komponentideks võivad olla kõik külmkappi sattunud tooted ja isegi magusad võided. Ja neile, kellel on pidevalt kiire, võite liikvel röstsaia süüa.
