Viigimarjadega magustoidupallid on nädalavahetustel hea suupiste pere teeks. Viigimarjad sisaldavad rohkesti kaaliumi ja neid kasutatakse hüpertensiooni ennetamiseks, seega on selle lisamine magustoidule kehale kasulik. Sellise eelrooga saab tavapärasest teejoomisest kõigile "kõhupüha".
See on vajalik
- - 280-300 g granuleeritud suhkrut
- - 5-10 g soola
- - 5-7 g sooda
- - 600–750 g riisijahu
- - 150-200 g seesamiseemneid
- - 150 ml taimeõli
- - 300–400 g viigimarju
- - 100-150 ml konjakit
Juhised
Samm 1
Valmistame täidise. Lõigake iga viigimarja 4 ossa. Segage suhkrut konjakis, lisage viigimarjad ja segage hästi. Katke kaanega ja hoidke toatemperatuuril 20-25 minutit. Jahvata segistiga ühtlaseks konsistentsiks ja pane külmkappi.
2. samm
Sega suhkur, sool ja sooda, lisa riisijahu. Pidevalt segades valage jahusegusse järk-järgult 300 ml kuuma vett. Segage, kuni tainas on ühtlane, katke kaanega ja jahutage toatemperatuurini.
3. samm
Rulli tainas vorstiks, lõika see 5 cm paksusteks ringideks. Sõtku iga tüki kätega lamedaks koogiks, mille läbimõõt on 11 cm ja paksus 0,6 cm.
4. samm
Pange igasse kooki 2 spl. l. täidised. Pöörake servad keskele, pimestage need ja keerake seejärel täidetud tainas palliks. Valmistame ette ka kõik pallid.
5. samm
Lisage kastrulisse oliiviõli ja soojendage seda. Vala tassi külma vett. Niisutame pallid vees ja kastame seesamiseemnetesse. Pange pallid osade kaupa võiga kastrulisse ja küpseta 4–7 minutit. Me panime selle salve.
