Mereandidest valmistatud roogadest on saanud Venemaa pidulike pidude lahutamatu osa. Krevetisalat köögiviljadega on kerge keeruka maitsega suupiste, mis sisaldab palju valke. Teie külalised hindavad seda Vahemere köögi varianti.
See on vajalik
- - 130 g värskeid või külmutatud tiigerkrevette;
- - 1 paprika (roheline, punane, kollane);
- - 2 värsket keskmise suurusega kurki;
- - 1 värske porgand;
- - 50 g india pähkleid;
- - 2 spl. kvaliteetne oliiviõli;
- - 20 g seesamiseemneid;
- - 0,5 tl sidrunimahl;
- - 1 tl palsamiäädikas.
Juhised
Samm 1
Eelnevalt sulatage krevetid 20 minutit. Aja kokkuhoiuks võite mereandidele valada keeva veega. Eemaldage kest ja eraldage saba peast. Ärge unustage sooleveeni eemaldada hambaorkuga. Pange liha sügavasse kaussi ja jätke tilguti sidrunimahlaga.
2. samm
Koori köögiviljad ja haki õhukesteks ribadeks. Vala pannile 1 spl. oliiviõli ja asetage porgandid. Prae pidevalt segades 10-15 minutit. Lisa hakitud paprika ja kurgid. Kui märkate, et porgand on muutunud pehmeks, on see kindel märk valmisolekust.
3. samm
Pange valmistatud krevetid köögiviljasegusse ja jätkake praadimist veel 5-7 minutit. Lõpuks lisa pähklid, kata kaanega ja hauta umbes 3 minutit. Pange valmistatud salat eraldi kaussi ja laske veidi jahtuda.
4. samm
Valmistage kaste, mis koosneb järelejäänud oliiviõlist, sidrunimahlast ja palsamiäädikast. Klopi kõik koostisosad kokku ja vala roog kiiresti üle. Kaunista värske salatiga ja puista peale röstitud seesamiseemned.
