Poeriiulitel on palju igasuguseid maiustusi. Kuid sageli on need üleküllastunud "keemia", maitsetugevdajatega, mis põhjustab lastel allergilisi reaktsioone ja närvivapustust. Ja kukekesed, keda lapsepõlves teie vanaemadega raviti, tõid vastupidi erakordselt rõõmsaid emotsioone. Ja omatehtud retsept on lihtne.
Sa vajad:
- 3 spl. l. suhkruliiv;
- 1 spl. l. vesi;
- ½ tl. õunasiider või viinamarjaäädikas;
- 1 spl. l. taimeõli;
- toiduvärvid;
- metallvormid;
- puupulgad.
Mõned "kuke" trikid
Näitena on toodud ülaltoodud suhkru ja vee hankimine, säilitatakse proportsioonid 3 kuni 1 ja mahud, mille valite ise, sõltuvalt kavandatud kukerite arvust. Kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut teeb umbes viis valmis "tegelast", kes rõõmustavad lapsi ega kahjusta nende tervist.
Mõni punkt, mida meeles pidada. Selleks, et muuta "linnud" erinevat värvi, võite kasutada toiduvärve või looduslikke mahlasid. Vastavalt sellele peate olema kannatlik ja omama teatud oskusi: protsess jaguneb mitme erineva värvusega portsjoni küpsetamiseks. Magusa pulbri ostmisega saate aega kokku hoida: selle elemendid on juba mitmevärvilised.
Vormid peavad olema metallist: plast võib sulada. Samal põhjusel on parem mitte kasutada pulgakommipulki ega -mahlu. Puidust on parem varuda, liha jaoks võite kasutada hambaorke või vardas.
Juhised
Määrige hallitusseened kukeseene ja muude loomade kontuuridega, lillepiltide ja muude toorikutega taimeõliga, nii et pulgakomm ei jääks seinte ja põhja külge. Mis iganes väljapääsu juures juhtub, need on "kuked", sest just see pilt on nende maiustuste jaoks algselt pandud!
Pange eelnevalt kinni pulgavormidesse. Vala suhkur kastrulisse või väikesesse potti, lisa vesi ja äädikas, sega läbi. Vee asemel võite selles etapis kasutada soovitud värvi mahla või lisada toiduvärve. Aja segu aeg-ajalt segades keemiseni.
Vähendage tulekahju intensiivsust, küpseta segamata, et mitte massi "saastata" õhumullidega. Võite lisada kaneeli või vanilli. Kui liialdasite ja suhkrul on aega kristalliseeruda, saate asja parandada, lisades veidi äädikat ja kuumutades kommimass uuesti.
Protsess võtab umbes 10 minutit, pooltoote valmisolekut saab kontrollida, visates tilga massi vette: kui see hakkab kiiresti tahkuma, palliks ümardades, on see juba valmis, võite selle valada vormidesse ja oodake tahenemist.
Kui vorme pole
Kukeseene jaoks on olemas spetsiaalsed vormid, millel on eelnevalt pulgadesse augud. Kui neid ei leita, sobivad ka küpsisevormid, kuid pulgad tuleb sisestada karbist väljapoole või teha palju vaeva, et mass vormist poolvalmis olekus eemaldada (ja see külmub kiiresti!) "vardas" toorikute tünni. Enne massi valamist on seda lihtsam eelnevalt sisestada.
Vorme polnud käepärast? Pole probleemi! Siis peate hankima tükk pärgamentpaberit (variant: küpsetusfoolium), jahutage seda veidi külmkapis, asetades selle küpsetusplaadile (lõikelaud). Seda tehakse nii, et mass ei leviks.
Valage ettevalmistatud mass osade kaupa paberile, pange mõlemasse pulk. Saate näidata oma kunstilist leidlikkust ja anda neile "lompidele" kuju, mis isegi kaugelt sarnaneb kukekeste või muude suleliste kujutistega.
Lõpuks võib tavaline lusikas mängida ka vormi rolli: metallist või puidust. Ülejäänud protseduur on standardne.
