Oyakodon on suurepärane kombinatsioon tuttavast riisipudrust, pehmest kanalihast, sibulast, sojast ja valgest veinist. Tasub süüa teha!
See on vajalik
- - kana reied (filee) - 300 g
- - ümmargune riis - 1 spl.
- - sibul - 1 tk.
- - roheline sibul - 1-2 sulge
- - poolmagus valge vein - 4 spl. l.
- - soja idud - 1 peotäis
- - munad - 5 tk.
- - vesi - 1 spl.
- - sojakaste - 4 spl. l.
- - suhkur - 2 spl. l.
Juhised
Samm 1
Esiteks sorteerime riisi läbi ja loputame vees, kuni see muutub läbipaistvaks. Viige riis tassi, täitke see külma veega ja jätke 50-60 minutiks. Tunni aja pärast pange riis kastrulisse, lisage 350 ml külma vett ja pange see pliidile. Pärast vee keemist vähendage tulekahju miinimumini, katke pann kaanega ja keetke riisi 20 minutit.
2. samm
Kanafilee pestakse vee all, kuivatatakse paberrätikutega ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
3. samm
Koori sibulad ja lõika sulgedeks. Peseme rohelist sibulat, kuivatame, lõigame noaga väikesteks tükkideks. Klopi munad õrnalt kahvlisse sügavasse kaussi.
4. samm
Vala 1 spl suurde kastrulisse. vesi, sojakaste ja valge poolmagus vein, lisage suhkur. Sega kõik koostisosad korralikult läbi ja pane saadud segu keemiseni. Pange sibulad kastrulisse, asetage filee tükid peal. Aeg-ajalt kastrulit loksutades küpseta tassi 10 minutit.
5. samm
Pange kanale soja idud ja valage pekstud munad. Katke kastrul kohe kaanega ja keetke 20–30 sekundit, lülitage seejärel tuli välja ja jätke anum veel minutiks kaane alla (munad ei tohiks muutuda omletiks, vaid lihtsalt haarake veidi).
6. samm
Pange keedetud riis taldrikutele, asetage kana ja kaste peal. Puista tassi hakitud roheline sibul ja serveeri.
