Jaapani köök on pikka aega vallutanud kogu maailma ja selle fänne on ka Venemaal. Paljud sushibaarid ja restoranid pole alati taskukohased, mistõttu on üha rohkem inimesi sõltuvuses sushi valmistamisest kodus. Krevetirullid on lihtne, taskukohane ja südamlik roog, mida pole kodus üldse keeruline valmistada.
See on vajalik
-
- kuningkrevetid
- riis
- avokaado
- kurk
- nori
- riisiäädikas
- Philadelphia juust.
Juhised
Samm 1
Asetage pott veega kõrge kuumusega. Vett peaks olema kaks korda rohkem kui kasutatud riis. Soola vett. Loputage riis külma veega ja kastke keeva veega. Oodake, kuni see keeb, vähendage kuumust madalaks, katke ja keetke, kuni vesi on täielikult imendunud (umbes 20-25 minutit). Seejärel lülitage tule välja ja jätke riis 10 minutiks kaanega kaetud kaussi.
2. samm
Riisi infundeerimise ajal valmistage ülejäänud tooted. Koorige avokaado ja viilutage pikisuunas. Pese kurk, vajadusel koori ja lõika ka tükkideks. Koori krevetid ja prae pannil kergelt läbi (2 minutit) või viska minutiks keevasse vette.
3. samm
Lisage riisile äädikat ja segage. Võtke leht nori leht (sushi valmistamiseks spetsiaalne vetikas), pange see mattile, pange norile õhuke kiht (pool lehte) soe riis, asetage täidis riisiriba keskele (riis ei tohiks ole kuum, ära kasuta ka täielikult jahutatud riisi - see ei kleepu kokku).
4. samm
Täitmisvõimalused: krevetid, avokaado, kurk; krevetid, Philadelphia juust, kurk; krevetid, Philadelphia juust, avokaado.
5. samm
Mähi rull riisi ja täidisega, kinnita nori serv. Lõigake toru 6 tükiks (kui see on liiga paks, lõigake see kaheksaks).
6. samm
Tehke krevettide nigiri. Selleks võta väike kogus riisi (30-50 grammi), veereta paati märgade kätega, vajuta kergelt selle tihendamiseks. Joonista riisipaadi peale väike riba wasabist. Nüüd võtke kooritud krevetid, jätke ainult saba, lõigake see alt keskelt (mitte täielikult) ja avage see. Seejärel asetage krevetid riisi peale, vajutades veidi alla.
