Kuidas ise 6% äädikat teha? Paljud koduperenaised sooviksid ilmselt teada saada sellele küsimusele vastust talveks marineeritud köögiviljade koristamise perioodil. Sellist äädikat pole kodus raske saada 9% -lt või essentsilt. Peamine on teada lahjenduse õigeid proportsioone.
Köögiviljade talveks marineerimisel kasutatakse kõige sagedamini 6% äädikat. Kuid seda koostisosa saab kasutada ka muudel juhtudel. Näiteks kasutatakse seda äädika kontsentratsiooni sageli omatehtud küpsetistes või salatites. Liha grillimiseks kasutatakse tavaliselt ka 6% lahust.
Kuidas teha essentsist
Kõige sagedamini huvitab inimesi, kuidas teha 70% -st 6% äädikat. Essents, kuna see on väga ökonoomne, on koduperenaiste seas lihtsalt väga populaarne ja seetõttu on see saadaval peaaegu igas kodus. Sellest 6% äädika valmistamiseks vajate vett, puhtaid klaas- või keraamilisi nõusid ja terasest supilusikatäit. Parem on võtta vett filtreeritud, keedetud, toatemperatuuril.
Niisiis, võta lusikatäis essentsi. Valage vedelik ettevalmistatud nõusse. Vala keedetud vesi tassi. Valage 11 supilusikatäit vett essentsiga anumasse. Viimases etapis segage lahust hästi. Äädikas 6% on valmis. Nüüd saab seda kasutada ettenähtud otstarbel.
Kuidas valmistada 9% äädikast 6%
Sellisel juhul on mõõtemahutina mugavam kasutada mitte lusikat, vaid klaasi või näiteks klaasi. Esimesel etapil peate ka vett keema ja jahutama. Järgmisena peaksite võtma 9% äädikaga pudeli ja valama selle klaasi, täites 2/3 viimase mahust. Siis peate lihtsalt klaasi ülespoole veega täitma. See tähendab, et 9% -lt 6% äädika saamiseks peate selle 2/3 jaoks kasutama 1/3 osa vett.
Kui peate saama täpselt täpse kontsentratsiooni 6%, saate tavalise klaasi asemel kasutada näiteks mõõdetud meditsiinilist. Või tehke seda natuke teisiti. Täpselt 6% äädika saamiseks peaksite:
- võtke kaks konteinerit - üks suurem, teine väiksem;
- täitke väiksem anum äädikaga peaaegu ülaosani (et mitte pritsida);
- valage mõõdetud kogus äädikat suurde anumasse;
- täitke vabanenud väiksem anum poolenisti veega;
- valage vett suurde 9% äädika mahutisse.
Sellisel juhul saate ka suhte 1/3 kuni 2/3. Kuid seda aretusmeetodit võib pidada täpsemaks. Lõppude lõpuks on poole klaasi mõõtmine lihtsam kui 2/3.
Kasulik nõu
Nii et nüüd teate, kuidas teha äädikat 70% või 9% 6%. Protseduur on lihtne. Selle teostamisel peaksite siiski olema ettevaatlik. Lõppude lõpuks on äädikas küll nõrk, kuid siiski happeline. Kui see satub nahale või limaskestadele, tuleb neid kohe pesta rohke veega. Essentsi ja isegi 9% äädika lahjendamisel ei tohiks te ka anuma üle liiga painutada. Selle happe aurud võivad olla ka tervisele mõnevõrra ohtlikud.
