Sinki täidisega juustutaignakoogid valmivad väga kiiresti. Selline roog sobib nii hommikusöögiks kui ka eelroaks pidulikul laual.
- 200–220 ml keefiri
- pool tl soola
- pool tl suhkrut
- pool tl soodat
- umbes 350 grammi peeneks riivitud juustu (Gouda, hollandi keel)
- 350-370 grammi riivsinki (või vorsti)
- umbes kaks klaasi jahu
Ettevalmistus:
1. Lisage keefirisse sooda, sool ja suhkur ning segage.
2. Lisage jahu ja umbes 250 grammi juustu.
3. Jagage valmis tainas väikesteks portsjoniteks.
4. Rulli iga osa veidi ja pane keskele täidis (singi ja juustu segu).
5. Sulgege koogid pealt khinkali kombel ja veeretage neid veel kord veidi lahti.
6. Prae saadud koogid võiga määritud pannil. Prae keskmisel kuumusel ja kaanega. Niipea kui üks pool on pruunistunud, keera kook ümber ja prae teine pool.
7. Selliseid kooke saate serveerida hapukoore, värskete ürtide või mis tahes kastmega. Kuid nad on iseenesest head, ilma vürtsideta.
Täidisega juustukoogid on väga maitsvad ja mahlased. Kooke saab teha ka erinevate täidistega: seentega, maksaga või kartulitega. Sellised koogid valmistatakse mõne minutiga, nii et see meeldib kindlasti kõigile koduperenaistele.
