Seda kooki võib liigitada kategooriasse "külalised ukselävel", sest see valmistatakse väga kiiresti, kuid sellest hoolimata on külalistel hea meel.
See pirukas osutub väga õrnaks ja ka paljude jaoks oluliseks, mitte eriti kaloririkkaks.
Piruka valmistamiseks on vaja: valmis lehttainast pakendit, 200 g kodujuustu, 100 g juustu (mis tahes odav kõva sort, näiteks "vene"), 1-2 väikest tomatit (kui kirss), siis vastavalt veel), 2 tl. hapukoor, 1 muna, maitseroheline (till, petersell), maitse järgi soola ja pipart, või hallituse määrimiseks
Piruka ettevalmistamine: sulatage lehttainas lahti, keerake lahti (kui see on tootja poolt juba lahti rullitud, kui mitte, siis rullige lahti). Valige umbes 25 cm läbimõõduga küpsetusvorm ja lõigake tainaplaadist sobiv ring.
Valmistame täidise: riivi juust, purusta kodujuust kahvliga koos hapukoorega, haki rohelised peeneks. Sega kõik koostisosad, maitse järgi soola ja pipart. Pragu muna õrnalt, eraldades valge. Klopi valk mikseriga lahti ning lisa juustu ja kohupiimasegule. Sega kõik korralikult läbi.
Määri vorm võiga, pane tainas sinna sisse. Määri täidis tainale ühtlaselt. Lõika tomatid viiludeks ja aseta täidise peale. Tordi pinda saab harjata munakollasega.
Küpseta pirukat 200 kraadini kuumutatud ahjus umbes 30 minutit. Valmis kooki saab lisaks piserdada värskete ürtidega.
