Kui küpsetate lihtsalt tavalist kodujuustupirukat, osutub see juba väga maitsvaks. Ja kudooniaga muutub pirukas palju maitsvamaks ja aromaatsemaks. Tehke kindlasti suurem pirukas, kuna kõik tahavad rohkem.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 400 g jahu;
- - 200 g suhkrut;
- - 125 g võid;
- - 2 muna;
- - näpuotsatäis soola.
- Lisaks:
- - 1,5 kg kudooniat;
- - 1 kg rasvavaba püreeritud kodujuustu;
- - 200 g võid;
- - 200 g suhkrut;
- - 125 g apelsiniküpsiseid;
- - 0,5 tl kaneeli;
- - mahl 2 apelsinist;
- - 1 pakk vanillipudingut (pulber);
- - 4 muna;
- - 2 spl. lusikad küdooniamoosi.
Juhised
Samm 1
Sõtku liivataignataigen jahust, suhkrust, soolast, munadest ja hakitud võist, keera see toidukilega, pane tunniks külmkappi.
2. samm
Loputage küpsed küdooniaviljad. Lõigake iga kudoonia neljaks osaks, koorige, eemaldage südamik, lõigake õhukesteks viiludeks. Keeda kudoonia 200 ml vees, lisades apelsinimahla, 2 spl suhkrut ja kaneeli. Kudoonia pehmeks muutumine võtab 35 minutit.
3. samm
Lõika küpsised või murra need tükkideks. Valmista kohupiimamass: sulata või, sega kohupiima, munade ja kuiva pudinguga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata sügav küpsetuspaber küpsetuspaberiga.
4. samm
Pange tainas küpsetusplaadi põhjale ühtlase kihina, tasandage. Torka kahvliga mitu kohta läbi ja puista apelsini küpsiseviiludega. Viige kudoonia kurnile, seejärel levitage tainale ja küpsistele. Määri kohupiimamass küdoonia peale ühtlaselt.
5. samm
Küpseta küdoonia-kohupiimakooki ahju alumisel restil etteantud temperatuuril 40–45 minutit. Lase koogil veidi jahtuda.
6. samm
Kuumuta küdooniat või muud moosi, et see muutuks vedelamaks, määri sellega valmis küpsetiste pind.
