Piim on inimeste seas üks populaarsemaid toite. Selle põhjuseks on selle kättesaadavus ja rikkalik vitamiinisisaldus. Selle kasulikud omadused on teada juba pikka aega, kuid mitte kõik ei tea, kui kaua hoitakse mitmesuguseid piima külmkapis.
Piimast valmistatakse iga päev erinevaid maitsvaid teravilju, magustoite, küpsetisi ja nii edasi. Oluline on kasutada ainult värsket piima ilma riknemise tunnusteta. See kehtib eriti laste toitmise kohta. Nende keha reageerib väga tugevalt kõikidele piima mikrofloora muutustele, mis võivad põhjustada soolehaigusi ja mürgistusi. Seetõttu on vaja erinevat tüüpi piima korralikult külmkapis hoida.
Kui palju kodus valmistatud piima külmkapis hoida
Kuigi kodune piim tekitab inimestes mõnikord teatavat vastikust, sisaldab see siiski palju rohkem kasulikke aineid kui poepiim.
Kodune piim võib olla lehma või kitse. Parim on lehmapiima hoida külmkapis null kraadi lähedal. Nii et see ei pruugi kaheks päevaks hapuks minna. Säilitustemperatuuri tõustes väheneb ka selle säilivusaeg: +6 - +8 kraadi juures - mitte rohkem kui 18 tundi. Säilivusaja pikendamiseks saab piima keeta. Ja siis saab seda samadel temperatuuridel hoida kuni 4 päeva.
Mis puutub omatehtud kitsepiima, siis peaks see olema ainult puhtas anumas ja samal ajal tihedalt suletud. Seda hoitakse lehmast halvemini ja selle maksimaalne periood on 2 päeva.
Kui palju säilitada piima külmkapis
Säilivusaja pikendamiseks läbib piim suurtes tehastes mitmesuguseid kuumtöötlusi, mis sõltuvalt selle toote kuumutamistemperatuurist jagunevad steriliseerimiseks (100 kraadi ja rohkem), pastöriseerimiseks (75 kraadi) ja ülipastöriseerimiseks (137 kraadi).. Pärast neid protsesse kaotab piim suures koguses vitamiine ja mikroelemente, kuid säilivusaeg pikeneb mitu korda.
Steriliseerimise ajal hoitakse piima külmkapis umbes kuus kuud, pastöriseerimisega - 4-5 päeva kottides ja 14 päeva kastides, ülipastöriseerimisega - 45 päeva.
On teada, et ka omatehtud piima saab pastöriseerida, mis saab siis uue säilivusaja - kuni kaks nädalat.
Külmkapis olevast kotist või karbist avatud piima saab hoida kuni kaks päeva. Sellisel juhul peate valima külmema riiuli ja mitte mingil juhul valama selle teise konteinerisse.
Kui palju rinnapiima külmkapis säilitada
Mõnikord on vaja rinnapiima pikaajaliselt külmkapis hoida. See võib juhtuda erinevatel põhjustel, miks imetav ema ei saa seda oma lapsele isiklikult anda.
Külmkapis keskmisel temperatuuril +3 kuni +6 kraadi sobib rinnapiim 5-6 päevaks. Ja kui te külmutate seda temperatuuril umbes -20 kraadi, siis selle säilivusaeg pikeneb 10-12 kuuni.
1. Pärast pumpamist ärge pange seda kohe külmkappi, vaid laske sellel veidi jahtuda;
2. Tehke kõik protseduurid puhaste kätega;
3. Kasutage steriilseid nõusid;
4. Allkirjastage kindlasti rinnapiima pudelid, märkides väljenduskuupäeva;
5. Selle hoidmiseks on parem osta spetsiaalseid kotte või konteinereid.
Kui palju küpsetatud piima külmkapis hoida
Küpsetatud piima eelised on legendaarsed. See sisaldab eriti palju rasva ja kaltsiumi. Küpsetatud piima on soovitav hoida temperatuuril +6 - +8 kraadi. Selles seisundis ei pruugi see 3-4 päeva jooksul hapuks minna.
