Terved mandlid kerge õrna kreemiga, piserdatud aromaatsete kookoshelvestega, see on tuttava magustoidu "Raffaello" retsept. Neid maitsvaid komme saab valmistada kodus ja need ei jää alla poeostudele.
See on vajalik
-
- 1 tahvel valget šokolaadi;
- 60 ml 33% kreemi;
- 25 g võid;
- 75 g kookoshelbeid;
- 24 tükki mandleid;
- sool.
Juhised
Samm 1
Valmistage oma koostisosad ette. Murra tahvel valget šokolaadi tükkideks ja kata kreemiga. Kuumutage saadud massi veevannis või mikrolaineahjus pidevalt segades ühtlaseks massiks. Pange segu tulele ja keetke.
2. samm
Pärast segu keemist eemaldage see tulelt ja segage. Jahutage segu toatemperatuuril, seejärel lisage sellele 20 grammi peent kookospähkli ja näpuotsatäis soola.
3. samm
Lõigake väike tükk võid, mis on umbes sama suur, kui panete piimapudru kaussi, ja lisage see segule. Segage hoolikalt ja eemaldage saadud toorik külmkapis või rõdul (talvehooajal) jahtumiseks.
4. samm
Kui mass on veel jahtunud, klopi pärast jahutamist mikseriga kreemjaks ja pane tagasi jahtuma.
5. samm
Koori mandlid ja pruunista või kuivata ahjus.
6. samm
Alustage magusaisu kujundamist. Valage lõikelauale või tavalisele plaadile 50 grammi peent kookospähklit. Võtke kaks teelusikatäit. Võtke kreem ühe teelusikaga ja teisega valage koor peenetesse kookoshelvestesse. Pange mandlid, surudes need kergelt koore sisse, ja kühveldage külgedelt väikesed kookoshelbed.
7. samm
Rulli valmis kommid korralikult kookosesse. Korrake seda protsessi, kuni mandlid ja koor on otsas. Pange valmis kommid külmkappi nelikümmend minutit jahtuma.
