Zeppelin on Leedu rahvusroog, mis on oma nime saanud kuju järgi, mis on väga sarnane kuulsale lennukile. See on maitsev, toitev ja tervislik. Iga leedu tüdruk peab oskama seda süüa teha, kuid tänapäeval on see muutumas populaarseks ka vene peredes. Keegi võib öelda, et tsepeliinid sarnanevad väga hullule. Tõepoolest, on mõningaid sarnasusi, kuid on ka erinevusi.
See on vajalik
-
- Tsepeliini enda jaoks:
- kartul - 2 kg;
- hakkliha (eelistatavalt sealiha) - 500 g;
- sibul - 1 tk;
- sidrunhape - ½ tl;
- tärklis - 2 supilusikatäit;
- sool
- jahvatatud must pipar
- Kastme jaoks vajate:
- seapekk - 150 g;
- sibulad - 2-3 tk;
- hapukoor - 1 klaas.
Juhised
Samm 1
Võtke mõni kartulimugul, keetke see ja puderige kartulipudruga. Lase jahtuda. Seniks riivi ülejäänud kartulid peenele riivile, pigista üleliigne vedelik korralikult välja, lisa tärklis. Segage keedetud ja toores kartulit, kuni saadakse ühtlane elastne mass. Et tainas hakkliha küpsetamise ajal ei tumeneks, lisage sellele veidi sidrunhapet.
2. samm
Valmista täidis. Selleks lisage hakklihale maitsmiseks praetud sibul, sool, pipar ja muud maitseained.
3. samm
Valmistage kartulitaignast üsna suured tortillad, pange igaühe keskele hakkliha. Sulgege servad ettevaatlikult, andke tsepeliinidele vastav piklik kuju. Skulptuuriprotsessi hõlbustamiseks niisutage käsi sageli veega.
4. samm
Nüüd tuleb tsepeliinid keevitada. Kastke need ükshaaval keeva veega. Ärge unustage neid segada, et mitte kokku jääda. Tsepeliinide küpsetamine on vajalik 30 minutit. Kui need tõusevad pinnale ja vajuvad siis uuesti põhja, võite need välja võtta. Seejärel võite praadida tsepeliinid pannil kuldseks ja krõbedaks.
5. samm
Valmistage kaste, mis lisab teie roogile maitset ja lõhna. Prae väikesteks kuubikuteks lõigatud seapekk ja sibul. Võite lisada mõne rinnakorvi. Kui sibul on helekuldne, lisage hapukoor ja segage hästi. Vala see kaste tsepeliinidele. Saate kaunistada hakitud ürtidega. Roog on valmis.
