Õhukesed krõbedad kartuliviilud: Paremat õllepistet või pererahva on raske leida. Kuid poes müüdavatel laastudel on kartuliga väga vähe pistmist. Neis on palju säilitusaineid, stabilisaatoreid, värvaineid ja lõhna- ja maitseaineid. Nendest kiipidest on rohkem kahju kui naudingut ja kasu. Seetõttu on kõige parem küpsetada laastud kodus.
Juhised
Samm 1
Võtke mitu ühesugust keskmise suurusega kartulit, peske neid hästi. Kui soovite, võite naha maha koorida, kuid see pole vajalik. Lõika kartulid väga õhukesteks viiludeks. Selleks võite kasutada tavalist köögiviljakoorijat. Mugavuse huvides lõigake kartulid pooleks. Kogu kartuli võib riivida tavalise riiviga sobivale küljele või võite kasutada Berneri riivist. Loputage saadud viilud külma jooksva vee all ja asetage liigse niiskuse eemaldamiseks paberrätikule.
2. samm
Võtke sügav kauss ja kandke sellele kartuliviilud. Lisage maitse järgi õlisid, soola ja vürtse. Segage ja laske seista 5-10 minutit. Vürtsidest võite kasutada musta pipart, paprikat, Provence'i ürtide segu, kuivatatud ürte, kuivatatud küüslauku ja teisi. Kui ostetud vürts on liiga jäme, jahvata see segistis.
3. samm
Kui teete kodus lastele kiipe, ei pea te üldse õli, vürtse ja soola lisama. Kuid krõpsud osutuvad mitte vähem maitsvaks. Pange plaadile küpsetuspaberi leht ja korraldage viilud ühe või kahe kihina.
4. samm
Pange plaat mikrolaineahju ning seadke vajalik võimsus ja aeg. 700 vatti juures küpsevad laastud umbes 3-5 minutit. Esimest korda jälgige, kui kaua see teil aega võtab. Laastud on valmis, kui servade ümber hakkab lihtsalt ilmuma tume velg.
5. samm
Küpsetusaeg sõltub otseselt nii kartuliviilude paksusest kui ka selle mitmekesisusest ja mikrolaineahju omadustest. Kui võtate oma kiibid mikrolaineahjust liiga vara välja, ei krõmpsuta neid. Sellisel juhul peate need ahju tagasi panema ja lisaaega määrama.
6. samm
Mõnel juhul jäävad laastud plaadi külge kinni ja pärast keetmist on neid plaadist raske eraldada. Selle vältimiseks eemaldage kiibid ettenähtud aja keskel mikrolaineahjust ja pöörake need teisele poole.
7. samm
Laastud tuleks süüa kohe pärast küpsetamist. Kui nad istuvad 3-4 tundi toatemperatuuril, kaotavad nad oma maitse ja on vähem krõbedad.
