Linaskaliha on meeldiva peene maitsega, kergelt magusakas. Seda kala saab süüa eraldi roa või lisandina. Kala on väga hea hautada ja küpsetada. Allpool on retsept veini hautisele valges veinis.
See on vajalik
-
- linask;
- 100 g šampinjone;
- taimeõli;
- sibul;
- petersell;
- 100 g kuiva valget veini;
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Pese kalad lima eemaldamiseks kuumas vees. Aseta külma veega potti ja kraabi kaalud maha.
Roogige kala, lõigake kõik uimed, pea, saba. Loputage külmas vees.
Lõika linask tükkideks. Hõõru see soola ja pipraga.
2. samm
Töötle šampinjonid, haki peeneks.
Haki sibulad.
Prae seened ja sibulad võis.
3. samm
Pange hakitud linask kastrulisse, lisage seal praetud seened ja sibulad.
Puista peale hakitud peterselli.
4. samm
Vala 100 g kuiva valget veini.
5. samm
Kata pott kaanega ja aseta pliidile pehmeks hauduma. Viige valmis linask tassi ja piserdage ürtidega. Head isu!
