Tera on mis tahes teraviljasaagi seeme või vili. Sagedamini kasutatakse seda terminit konkreetselt teraviljakultuuride, s.t. kasvatatakse inimtoiduks ettenähtud teravilja saamiseks.
Teraviljakultuuride loetelu on üsna ulatuslik. Eelkõige hõlmavad need: amarant, mais, tatar, kaer, hirss, speltanisu, nisu, rukis, riis, oder, sorgo ja mõned teised. Tatraterad on laialt levinud ja tuntud toiduaine. Valmistatakse mitut liiki teravilja: teravilja, teravilja ja Smolenski teravilja. Tuumad on täistera, visatud on purustatud terad ja Smolenski tangud on purustatud terad. Igat tüüpi teravilju kasutatakse suppide, teravilja, kotlettide, vormiroogade valmistamiseks. Pannkoogid ja pannkoogid küpsetatakse tatrajahust. Amaranti seemneid nimetatakse tavaliselt "asteeki nisuks". Neid kasutatakse kodulindude söödaks. Maisiterasid kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Kogu kujul on need konserveeritud, pärast mida lisatakse salatitele, suupistetele ja kuumadele roogadele. Jämedalt jahvatatud maisijahust kasutatakse maitsvaid teravilju. Ja peen jahu - mitmesuguste küpsetiste jaoks. Purustatud maisiterad on hommikusöögihelveste (maisihelbed) põhikomponent. Kaeraterad jahvatatakse jahu, kruupide ja kaerajahu saamiseks. Sellest kultuurist on loodud kohvi asendaja - kaerajoogi - tootmine. Kaera lamestades saad müsli - tervisliku ja toitva vahetu hommikusöögi. Muuhulgas on kaer loomasööda ja lemmikloomatoidu oluline komponent. Müsli põhikomponent on kaeraterad. Kaeratera kasutatakse loomasööda tootmise toorainena ja loomade kontsentreeritud söödana. Praegu saadakse teravilja, mida tavaliselt nimetatakse hirsiks, ja jahu hirsiterast. Samuti kasutatakse seda saaki kariloomade söödana. Nisu peetakse õigustatult juhtivaks teraviljakultuuriks. Allutades selle peeneks jahvatamiseks, saan leiva küpsetamiseks sobiva jahu ning igasuguse saia ja pasta. Tuleb märkida, et nisuterad on suurepärane toitev loomasööt. Ja ka selle kultuuri vilju kasutatakse alkohoolsete jookide, näiteks õlle ja viina tootmiseks. Riisiterasid kasutatakse teravilja ja tärklise tootmiseks. Samuti on see oluline koostisosa alkohoolsetes jookides, nagu sake, sikh, sunnun ja riisivein. Magus magustoit on paisutatud riis, ka riisi vilja derivaat. Tähelepanuväärne on see, et islamimaades võetakse kasutusele arzzi kaalu mõõt, mis võrdub ühe riisitera kaaluga. Rukkiterasid kasutatakse tärklise, alkoholi ja kvassi tootmiseks. Sorgo tera töödeldakse jahu tootmiseks, tärklis ja teraviljad. Odravilju kasutatakse õlletööstuses laialdaselt … Seda teravilja kasutatakse teravilja valmistamiseks: pärl oder ja oder, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Söödaks kasutatakse tohutul hulgal haritud otra.
