Tootmisprotsessis olev viinamarjasuhkur ei ole kuumtöödeldud, mis tähendab, et selles säilivad kasulikud omadused. Samuti ei sisalda see sünteetilisi lisaaineid ja maitsetugevdajaid.
Kaasaegsed ostjad pööravad erilist tähelepanu looduslikku päritolu looduslikele orgaanilistele toodetele. Populaarsust koguvad erinevad suhkruasendajad, mis mõnel juhul toovad kasu tervisele ja aitavad kaalust alla võtta.
Keetmise protsess
Viinamarjasuhkur, nagu nimigi ütleb, on valmistatud küpsetest magusatest viinamarjadest. Nende mahl pakseneb, töödeldes seda teatud viisil ja vabastatakse lisanditest. Tulemuseks on paks, läbipaistev, magusa maitsega vedelik ilma erilise lõhnata. See on viinamarjasuhkur, mida saab kasutada siirupina. Samuti kuivatatakse see valge pulbri moodustamiseks, mis meenutab jahu või tuhksuhkrut. Nendes tüüpides leidub viinamarjasuhkrut kaupluste riiulitel.
Rakendus
Viinamarjasuhkrut kasutatakse imikutoidus laialdaselt, seda lisatakse teraviljadele, kompottidele, mahladele. Tootjad väidavad, et see ei põhjusta hambakaariest, seetõttu on see laste tervisele ohutu. Tervisetoidu sektsioon sisaldab suures koguses viinamarjasuhkru maiustusi. Sellised šokolaadid, kommid ja küpsised ei valmista tootjate sõnul lisakaalu ja lisavad mõnel juhul kaalu langetamist. Kuid see teave on vastuoluline, kuna sellel pole teaduslikke tõendeid.
Viinamarjasuhkur maksab tavalisest suhkrust palju rohkem ja sellele vaatamata on ostjate seas suur nõudlus. Koos selle magusainega on populaarsed magusained nagu maapirnisiirup, agaavisiirup, stevia, fruktoos.
Koostis ja omadused
Viinamarjasuhkur maitseb vähem magusalt kui tavaline traditsiooniline rafineeritud suhkur, nii et tavapärase maitse saavutamiseks peate seda rohkem kasutama. Ja see pole toote eelis, kuna kalorsuse poolest ei jää see alla teistele suhkrutele. Vastupidiselt toitumisspetsialistide ülevaadetele muudab 374 kcal 100 g toote kohta kaloririkkaks.
Koostise poolest ei erine viinamarjasuhkur praktiliselt tavalisest glükoosist, kuna seda toodetakse otse viinamarja marjadest. Ja ainult fruktoosi puudumine koostises eristab viinamarjasuhkrut tavalisest suhkrust. Seetõttu pole nende magusate toitude erinevus nii suur. Glükoos annab kehale ainult energiat ja suurtes kogustes võib see kahjustada tervist, põhjustades käärimist, gaase ja ülekaalulisust.
