Kodune külmutatud pitsa on kvaliteetne ja tervislik alternatiiv kaupluse kiirtoitudele ja mugavustele. Siin saate täielikult kontrollida pizza soola, rasva ja koostisosade kvaliteeti. Ja ka säästa raha. Kodukülmutatud pitsa võib koosneda ühest puhtast koorest edasiseks küpsetamiseks või täielikult valmistatud pitsa täidisega.
See on vajalik
-
- Küpsetusalus
- Pitsatainas
- Tomatipasta või -kaste
- Pitsa täidis
- Riivjuust
- Polüetüleenkile
- Lai alumiiniumfoolium
Juhised
Samm 1
Valmistage pitsataigen (1 tass vett, 3,5 tassi jahu, 1,5 tl kuivpärmi, 1 tl soola, 2 tl suhkrut, 1 muna, 20 g võid - segage ja andke üles). Rulli tainas 0,5 sentimeetrini, aseta võiga määritud ja õhukese jahukihiga ülepuistatud ahjuplaadile. Parim on valmistada pitsa ristküliku kujul, kuna sellisel kujul on seda mugavam sügavkülmas hoida.
2. samm
Määri tomatipasta või kaste kogu taigna pinnale, seejärel puista täidis ja juust. Vajutage täidis kergelt pitsa sisse, et see külmutamise ja säilitamise ajal välja ei valguks.
3. samm
Saatke pitsa 3-5 minutiks 150 kraadini kuumutatud ahju.
4. samm
Jahutage pitsa ja asetage see koos küpsetusplaadiga 2 tunniks sügavkülma.
5. samm
Pange kergelt külmunud pitsa fooliumisse. Tõstke pitsa ettevaatlikult küpsetusplaadilt spaatliga ja viige see plastkandikule, kus foolium on juba peal, seejärel mähkige pitsa kindlalt fooliumiga igast küljest. Nüüd saate selle mähkida kilega, et vältida õhu sisenemist. Saada pitsa sügavkülma.
6. samm
Külmutatud pitsa küpsetamiseks vabastage see lihtsalt ülemisest kilest ja fooliumist (kus täidis on), pange see otse fooliumile küpsetusplaadile ja saatke see 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 15-25 minutit. Kui pitsa on kergelt kuldse koorega kaetud ja juust täielikult sulanud, on see täielikult küps.
