Viimasel ajal räägitakse üha enam rohelisest tatrast ning seda leidub üha enam suurtes poodides ja supermarketites. Selle erinevus tavalisest tatrast on see, et seda ei praeta, mis takistab vitamiinide ja mineraalide hävitamist.
Rohelist tatart tarbivad tervisliku toidu austajad, dieedipidajad ja võib-olla ka need, kellele meeldib köögis katsetada. Roheline tatar on immuunsust tugevdava toimega, stimuleerib ainevahetust, reguleerib veresuhkru taset. Sellest on seedetraktile palju kasu, tatar puhastab neere ja maksa, eemaldab toksiine ja toksiine, parandab mao ja soolte tööd.
See teravili on kasulik ka meestele - selle regulaarne kasutamine aitab potentsi pikka aega säilitada. Rohelise tatra kasutamiseks on üsna palju näidustusi: südame- ja veresoontehaigused, veenilaiendid, suhkurtõbi, ülemiste ja alumiste hingamisteede haigused. Samuti soovitatakse rohelist tatart ülekaalulistele inimestele ja neile, kes jälgivad hoolikalt oma dieeti.
Rohelise tatra keetmine erineb mõnevõrra tavalisest tatratangust. Valmistage see järgmiselt: loputage hoolikalt, täitke veega ja laske 2 tundi. Seejärel pestakse neid uuesti, eemaldades teradele kogunenud lima. Edasi jäetakse tatar idanemiseks 8-10 tunniks lõdvalt suletud anumasse ilma veeta.
Idandatud terad lisatakse erinevatele salatitele, suupistetele või pudrule. Rohelist tatraputru keedetakse järgmiselt: idandatud terad valatakse külma veega (vesi peaks tatart veidi katma), lisatakse veidi soola ja viiakse keemiseni. Seejärel lülitage gaas välja, katke pann kaanega ja jätke, kuni vesi on täielikult imendunud. Selline puder hoiab täielikult vitamiine ja mineraale.
Rohelisel tatral on ka vastunäidustusi. Suure rauasisalduse tõttu pole sellist tatart soovitatav vere hüübivusega inimestele. Ärge andke sageli idandatud tatrat putru väikelastele - see võib põhjustada kõhukinnisust. Rohelise tatra sagedane tarbimine võib põhjustada seedehäireid, gaase ja soolestiku ebamugavust.
