Mädarõigas on kapsa perekonna taim, mis on iidsetest aegadest kuulus oma pikantse terava maitse ja arvukate ravivate omaduste tõttu keemilise koostise ainulaadsuse tõttu.
Nii mädarõika lehed kui juured sisaldavad suurt hulka organismile kasulikke aineid, sealhulgas:
- E-vitamiin;
- B-rühma vitamiinid (B1, B2, B6, B9);
- C-vitamiin;
- vitamiin PP;
- raud;
- kloor;
- väävel;
- vask;
- magneesium;
- kaltsium;
- naatrium;
- fosfor;
- kaalium.
See sisaldab ka looduslikke suhkruid, orgaanilisi happeid, toidukiudaineid, küllastunud ja küllastumata rasvhappeid, fütontsiide, saponiine ja glükosiide, kiudaineid jne.
Suure fütontsiidide ja antibakteriaalse ensüümi lüsosüümi sisalduse tõttu on taimel võimas antimikroobne toime. Mädarõigast regulaarselt toidule lisades saate vältida paljude haiguste teket, mis on põhjustatud erinevat tüüpi bakteritest (näiteks gripp, ägedad hingamisteede infektsioonid, düsenteeria jne).
Mädarõika diureetilised ja kolereetilised omadused muudavad selle eriti kasulikuks neerude, maksa ja sapipõie haiguste all kannatavatele inimestele. Sapikivihaiguse korral jootakse piima mädarõikajuure keetmist.
Tonsilliidi, stomatiidi ja halitoosi korral annab hea efekti loputamine riivitud mädarõika tinktuuraga, mis on lahjendatud veega vahekorras 1: 1. Tinktuuri valmistamiseks 1 spl. riivitud mädarõika juurika lusikatäis valatakse 200 ml viina või alkoholiga ja infundeeritakse pimedas kohas 3 päeva, pärast mida see filtreeritakse. Enne iga annuse kasutamist raputage tinktuuri.
Taime mitmetahulised raviomadused olid teada 3500 aastat tagasi: iidsed kreeklased uskusid, et mädarõigas parandab söögiisu, annab elujõudu ja säästab nohu.
Kroonilise sinusiidi raviks soovitab traditsiooniline meditsiin võtta 3 kuu jooksul iga päev (2 korda päevas, ½ teelusikatäit) 150 g riivitud mädarõigast ja 3 sidruni mahlast valmistatud kruupi.
Musta redise ja mädarõika tinktuur on ravim, mida rahvas kasutab bronhiidi raviks tõhusalt. Tinktuura valmistamiseks peate võtma:
- 0,5 liitrit kuiva valget veini;
- 2 spl. lusikad mett;
- 2 spl. supilusikatäis riivitud mädarõigast;
- 1 spl. lusikas riivitud musta redist.
Redis ja mädarõigas valatakse eelnevalt keedetud veiniga ja lastakse 2 tundi tõmmata. Seejärel kurna, pigista ja lisa mesi. Joo hour klaasi iga tund.
Templitele kantud värskelt lõigatud mädarõika lehed võivad aidata peavalu leevendada.
Väliselt kasutatakse mädarõigast vedelate infusioonide kujul losjoonide ja kompresside jaoks nakkuslike nahahaiguste, ekseemi ja mädanevate haavade raviks. Alopeetsia areata ja õlise seborröaga on kasulik värsket mädarõika juuremahla peanahasse hõõruda.
Lisaks on podagra, reuma, sapiseisundi, ägeda hepatiidi, halva söögiisu, giardiaasi, seedehäirete korral sisemiseks kasutamiseks ette nähtud tinktuurid, infusioonid ja keetmised; väljastpoolt - kopsupõletiku, radikuliidi, müosiidiga.
Toiduvalmistamisel kasutatakse riivitud mädarõika juuri laialdaselt enamiku soolaste roogade kuuma maitseainena. Traditsiooniliselt serveeritakse seda želeeritud liha, suitsukala, keedetud keele, munaroogade jms. Köögiviljade koristamisel tulevaseks kasutamiseks lisatakse mädarõika lehti soolveele ja marinaadidele.
