Vürtsikate roogade ja Mehhiko köögi austajate jaoks sobivad ideaalselt mitte ainult teise käigu retseptid, vaid ka maitsvad ja südamlikud supid.
See on vajalik
- - veiseliha 600 g;
- - Bulgaaria pipar 2 tk;
- - sibul 2 tk;
- - kuum tšillipipar 2 tk;
- - sellerijuur 200 g;
- - nisujahu 1 spl. lusikas;
- - punased oakonservid 400 g;
- - lihapuljong 2 l;
- - taimeõli 2 spl. lusikad;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Loputage veiseliha külma veega, kuivatage paberrätikuga ja lõigake 2 * 2 cm kuubikuteks. Prae liha pidevalt segades taimeõlis 5-7 minutit.
2. samm
Loputage ja koorige paprika, sibul ja seller. Lõika köögiviljad õhukesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Teisel pannil prae sibul taimeõlis läbipaistvaks, umbes 6 minutit. Lisage pannile seller, paprika ja tšilli. Keeda keskmisel kuumusel veel 5 minutit. Lisa köögiviljadele liha ja jahu ning prae segu 3 minutit.
4. samm
Pange praadimine kastrulisse ja valage puljong, sool ja keetke. Seejärel vähendage kuumust madalaks ja keetke 1,5 tundi. Liha peaks olema pehme. Tühjendage ubadest vedelik, seejärel lisage oad supile ja keetke veel 10 minutit.
