Tavaliselt on oad, veiseliha ja punane puljong seotud selliste roogadega nagu borš. Kuid täna räägime millestki muust. Mõnikord soovite traditsioonilistest roogadest loobuda, valmistades midagi ebatavalist. Valmistame Mehhiko supi, mis ei sisalda peeti ning on rikas tomatite ja erinevate vürtsidega. Mõistame selle huvitava roa valmistamise kõiki nõtkusi.
See on vajalik
- tšilli;
- küüslauk ja loorberileht;
- taimeõli - 3 supilusikatäit;
- konserveeritud oad - 250 g;
- bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatimahl - 0,5 l;
- suured tomatid - 4 tk;
- porgand - 1 tk;
- sibul - 1 tk;
- veiseliha - 600 g.
Juhised
Samm 1
Mehhiko supi korralikuks valmistamiseks prae sibul taimesõli kasutades pannil. Seejärel lisage sibulale riivitud porgandid. Haki paprika peeneks, haki tomatid ja saada porgandile ja sibulale.
2. samm
Alustame veiseliha puljongi valmistamist. Kuna supp on Mehhiko, ei tohiks vürtsidega koonerdada. Valage hautatud köögiviljad puljongisse, valage tomatimahl, laske sellel 15 minutit küpseda.
3. samm
Viska oad meie puljongisse. Mehhiko supi jaoks sobib kõige paremini valmis konserv - toitu on vähem. Kui kavatsete seda kasutada toorelt, leotage seda üleöö jahedas vees.
4. samm
Mehhiko supipuljongi lõppu lisage hakitud küüslauk ja kõik muud maitseained. 10 minuti pärast saate meie Mehhiko supi pliidilt eemaldada.
5. samm
Pange tähele, et selles retseptis kasutatakse keedetud veiseliha, kuid Mehhiko supp saab ilma selleta suurepäraselt hakkama. Saate retsepti muuta ja teha lihast tükikese hakkliha, praadida seda tomatite, küüslaugu, tšilliga ja lisada see segu puljongile. Saate seda toitu serveerida iseseisva roogana, vürtsikad armastajad rõõmustavad.
