Šokolaadikreem on maiuspala, mis võib pilves päeval rõõmu tunda. Juues hommikul tassi aromaatset kohvi koos väikese portsjoni kakaost valmistatud paksu šokolaadikreemiga - mis võiks olla parem?
Kakaošokolaadikreemi retsept
Sa vajad:
- 100 grammi võid;
- 100 ml piima;
- klaas suhkrut;
- kolm supilusikatäit kakaod;
- kaks supilusikatäit jahu.
Ettevalmistus
Lõika või väikesteks tükkideks, pane kastrulisse ja pane tulele (hoia kuumus madalal).
Niipea kui või on sulanud, lisage sellele kogu suhkur, jahu ja kakao, segage hoolikalt.
Vala segusse piim ja küpseta pidevalt segades koort kuni paksenemiseni (umbes 10 minutit). Eemaldage valmis koor tulelt, peksake ja hoidke külmkapis.
Kookokreem koogiks
Sa vajad:
- kolm muna;
- 400 grammi võid;
- kott vanillisuhkrut;
- kolm supilusikatäit kakaod;
- teelusikatäis brändit;
- 100 ml vett;
- kaks supilusikatäit suhkrut.
Ettevalmistus
Sega metallist kausis vesi ja suhkur, pane kauss tulele ja pane segu keemiseni.
Klopi munad eraldi tassis kohevaks ja tihedaks vahuks (nende maht peaks olema umbes kolmekordne).
Niipea kui munad on klopitud, klopimata lakkamata, valage õhukese joana massisse kuum suhkrusiirup.
Ühendage või, vanillisuhkur, kakao ja konjak, ühendage segu munamassiga. Kreem on valmis.
Kakao ja hapukoor
Sa vajad:
- 100 ml hapukoort;
- 100 grammi tuhksuhkrut;
- 50 grammi kakaod;
- 10 grammi želatiini.
Ettevalmistus
Jahutage hapukoor, segage see seejärel suhkrupulbri ja kakaoga ning peksake segistiga hoolikalt läbi.
Lahustage želatiin 30 ml vees, segage see hapukoorega. Vala valmis koor vormidesse ja pane paariks tunniks külmkappi.
