Kuum šokolaad ja kakao on kahte tüüpi ühte jooki. Jaotus nende vahel on üsna meelevaldne, lihtsalt tavaliselt nimetatakse kuuma sulatatud kuuma šokolaadi kuumaks, viskoosseks sulatatud joogiks ilma piimata ja kakao on magus ja vedel koos piima lisamisega.
Kakao valmistamine
Kakao sisaldab kolme koostisosa - kakaopulbrit, suhkrut ja piima. Mõnel juhul, kui olete näiteks piima suhtes allergiline, võite selle asendada veega, kuid see mõjutab joogi maitset. Kakaole võib lisada vürtse, et see maitse huvitavam oleks. Kõige sagedamini kasutatakse neil eesmärkidel muskaatpähklit, kaneeli, roosat või musta pipart ja muid vürtse. Kakaole võite lisada veidi kakaovõid või isegi tükikese šokolaadi, et see maitseks intensiivsemalt. Valmis joogile võite lisada vutimuna munakollase, see aitab toime tulla köha ja kurguvaluga ning muudab joogi maitse ka pehmemaks.
Kakaot saab valmistada igas sobivas kastrulis. On väga oluline, et suhkrul oleks valmistamisprotsessi ajal aega täielikult lahustuda, seetõttu võib mõnel juhul jooki kauem tulel hoida, see ei mõjuta kuidagi selle maitset. Ühe portsjoni põhiretsepti järgi peate maitsmiseks võtma 2 tl kakaopulbrit, 250 ml piima ja suhkrut, tavaliselt 2-3 tl. Kõigepealt peate valitud kastrulis jahvatama kakaopulbrit suhkruga, selles etapis peate lisama valitud vürtsid, seejärel peate valama paar supilusikatäit kuuma piima ja segama hästi, klompidest lahti saada. Kui segu muutub homogeenseks, lisage sellele ülejäänud piim ja küpseta tasasel tulel pidevalt segades. Kakao loetakse valmis siis, kui suhkur on täielikult lahustunud, tavaliselt piisab segu keemiseni viimisest.
Retsepti valikud
Kui kakao tundub teile liiga magus ja "beebi" jook, proovige retsepti muuta. Võtke portsjoni kohta kaks supilusikatäit kakaopulbrit ja jätke suhkur vahele. Piimas keedetud kakao ilma magusaineteta on rikkaliku mõrkja maitsega, joogile "šokolaad" lisamiseks lisage sellele veidi tumedat šokolaadi, kõige parem on see riivida, siis sulab see kuumas joogis täielikult.
Kakao maitse ja konsistentsi lähendamiseks kuumale šokolaadile võtke 2 spl kakaopulbri kohta rohkem suhkrut (kuni 4 supilusikatäit). See jook sobib ideaalselt maiustuste ja šokolaadisõprade jaoks, see on väga kaloririkas, seetõttu on kõige parem seda juua hommikusöögiks, et keha kogu päevaks energiat laadida. See kange kakao pole alati lastele meeldiv, kuid enamiku täiskasvanute maitse.
