Sel viisil valmistatud pirukas osutub väga mahlaseks ja aromaatseks. Sellel pole täidist ja see ei riku seda. Isegi algaja kokk saab suhkrukooki teha.
See on vajalik
- - esmaklassiline jahu - 250 g;
- - piim - 100 g;
- - värske pärm - 15 g;
- - munad 2 tk;
- - maitse järgi soola (lisasin soola asemel vanilliini);
- - või - 150 g;
- - suhkur - 100-150 g;
- - vanillisuhkur - kotike;
- - koor - 200 ml;
- - taimeõli - 2-3 spl.
Juhised
Samm 1
Kuumuta piim 30 kraadini, sega teelusikatäie suhkru ja pärmiga. Jätke piim koos segatud toiduga 15-20 minutiks. Selle aja jooksul omandab pärm aktiivsust.
2. samm
Peske munad, purustage need esialgu eraldi anumasse, peksake kahvliga veidi. Seejärel lisage munad piimasegule ja segage. Pange munadega sada grammi pehmendatud võid.
3. samm
Kõigepealt sõeluge jahu, laske see hapnikuga küllastuda. Sõelutud jahu parandab küpsetisi oluliselt. Kombineerige valmistoode vanillisuhkruga, lisage järk-järgult põhikompositsioonile. Sõtku lusikaga. Jätke saadud kleepuv tainas sooja kohta, katke rätikuga.
4. samm
Tund hiljem, kui tainas kerkib, pange see taimeõliga määritud nõusse. Silu tainas vormiga pinnale kätega, mis on eelnevalt määritud võiga. Jätke tainas uuesti 25-30 minutiks kerkima.
5. samm
Haki suhkur ülejäänud võiga. Järgmisena kasta sõrm taimeõlis, seejärel tainas. Tehke selles kogu pinnale süvendid. Täitke pooltoote ülaosa või ja suhkru seguga.
6. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange küpsetusnõu 30 minutiks. Pärast suhkrukoogi ahjust väljavõtmist valage koor peale. Pange kook uuesti ahju. Hoidke ahjus 8-10 minutit, viige see seisukorda. Serveeri kuumalt koos piimaga.
