Imikut imetav naine peaks olema eriti ettevaatlik oma dieedi osas. Beebi tervis ja heaolu sõltuvad toodetest, mida ta kasutab. Lisaks peab ema pärast sünnitust võimalikult kiiresti vormi saama, langetades need lisakilod. Magustoitudest ei tohiks täielikult loobuda, peate lihtsalt valima sobivad hõrgutised - näiteks oma kätega valmistatud lahjad küpsised.
Lahjad küpsised imetavatele emadele: mida valida
Imetavate imikute küpsetamine peaks olema maitsev, toitev ja tervislik. Soovitav on valida väikese koguse kaloritega küpsised, mis on valmistatud ilma kahjulike lisanditeta: maitseained, värvained, kunstlikud magusained. Koostisosi peaks olema vähe, tervisliku magustoidu keskmes on kodujuust, kaerahelbed või jahu, kuivatatud puuviljad. Maitse jaoks võite lisada madala rasvasisaldusega piima, võid ja mune, kuid ainult siis, kui laps pole nende suhtes allergiline.
Oluline tingimus on see, et isegi kõige kasulikumaid küpsiseid ei saa piiramatus koguses tarbida. Paar neist on piisav, et ennast hellitada ja saada õige annus endorfiini. Koduseid küpsiseid saab süüa hommiku- või pärastlõunateeks, öösel on ebasoovitav neid kasutada.
Galette küpsised: klassikaline versioon
Poest saab osta valmis kuivi küpsiseid, mida sagedamini nimetatakse biskviidiküpsisteks. See on odav, kuid kompositsioon pole kaugeltki täiuslik. Kaubanduslik toode sisaldab maitseid, maitseid ja muid koostisosi, mis pole kasulikud imikutele ja nende emadele. Parim variant on need küpsised ise teha. See omatehtud maius sisaldab minimaalselt kaloreid ja sobib suurepäraselt igapäevaseks söögiks. Küpsetamise õnnestumiseks peate tegutsema samm-sammult ja võtma aega. Galette küpsised on hästi salvestatud, nii et neid saab tulevikus kasutada.
Koostis:
- 30 g suhkrut;
- 10 ml rafineeritud taimeõli;
- 60 ml kuuma filtreeritud vett;
- 130 g kvaliteetset nisujahu;
- näpuotsatäis soola;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 20 g maisitärklist.
Sõelu jahu kaussi, sega küpsetuspulbri ja maisitärklisega. Valage suhkur ja sool kuuma vette, lisage lõhnatu taimeõli. Lisage järk-järgult kuivainete segu, segades tainat pidevalt spaatliga. See peaks olema pehme ja sile. Koguge tainas tükiks, mähkige toidukilesse, pange pooleks tunniks külmkappi.
Rulli jahuga üle puistatud lauale külmunud tainas õhukeseks ühtlaseks kihiks. Murra see neljaks ja rulli uuesti välja. Korda voltimist ja lahti rullimist veel 2 korda. Protseduur võtab lisaaega, kuid valmis küpsised on väga õrnad ja ketendavad.
Viimane etapp on taina viimane rullimine, selle paksus peaks olema 1 mm. Lõika küpsised küpsisevormide või tavalise klaasiga välja, pane küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Haki iga toorik kahvliga.
Küpseta hõrgutist 180 kraadini kuumutatud ahjus ilusa kuldse värvini. Võtke lauale ja hoidke külmkapis. Kohe pärast küpsetamist on küpsised pehmed, pärast jahtumist muutuvad nad kuivaks, krõmpsuks, sulavad suus.
Kohupiima delikatess: samm-sammult retsept
Madala rasvasisaldusega piimatooted, eriti kodujuust, on imetavatele emadele väga kasulikud. See sisaldab palju kaltsiumi, väärtuslikke aminohappeid ja vitamiine, parandab seedimist ja aitab vähendada dieedi kogu kaloraaži. Toote toiteväärtus võimaldab seda kasutada maitsvate ja tervislike küpsetiste jaoks. Parim on võtta kodune kodujuust ilma tarbetute lisandite ja tükkideta.
Koostis:
- 200 g värsket kodujuustu;
- 1 spl. l. Sahara;
- 100 g kvaliteetset võid;
- röstitud mandlid;
- 150 g esmaklassilist nisujahu.
Mandlid keedetakse keeva veega, eemaldatakse kõva kest. Tuuma saab nende maitse parandamiseks kuivas pannis kergelt praadida.
Püreesta kodujuust kausis suhkru ja sulavõiga. Vala osade kaupa sõelutud jahu ja sõtku ühtlane ühtlane tainas. Jagage see kaheks osaks, rullige mõlemad õhukeseks kihiks. Rulli see rulli, aidates end laia noaga, lõika saadud vorst tükkideks, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Pange iga tüki keskele mandlipähkel, surudes selle kergelt tainasse. Küpseta küpsiseid 180 kraadini kuumutatud ahjus, need on valmis umbes 20 minutiga.
Kaerahelbeküpsised: samm-sammult küpsetamine
Kaerahelbed on hästi seeditavad, rikastavad ema keha kiudainete ja vitamiinidega B. Lisaks on need lapsele kahjutud, omatehtud kaerahelbeküpsiseid saab süüa paari nädala jooksul pärast lapse sündi. Kui laps ei talu laktoosi, tuleb lehmapiim asendada sojapiima või veega. Võite vähendada suhkru osakaalu või asendada osa liivast meega. Lapse ema, kes ei reageeri munadele hästi, peaks need retseptist välja jätma. Algupärase magushapu järelmaitse lisavad kuivatatud puuviljad: peeneks hakitud datlid ja kivideta ploomid.
Koostis:
- 3 tassi kaerahelbed
- 150 ml lõssipulbrit;
- 3 muna;
- 5 spl. l. Sahara;
- 4 spl. l. peeneks hakitud datlid;
- mõned ploomid;
- 3 spl. l. rafineeritud taimeõli (eelistatavalt oliiviõli);
- näputäis vanilliini.
Loputage kuivatatud puuviljad hoolikalt, valage pool tundi kuuma vett, pange kurn, kuivatage ja tükeldage peeneks. Vala kaerahelbed piimaga ja jäta paisuma. Klopi munad eraldi anumasse, kombineeri helveste, suhkru, taimeõli ja vanilliga. Sega kõik korralikult läbi, lisa hakitud kuivatatud puuviljad.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Laota tainasegud veega niisutatud supilusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Andke igale tükile ümmargune või ovaalne kuju. Küpsetage umbes 20 minutit kuni pruunistumiseni, eemaldage küpsetusplaadilt ja jahutage traadist riiulil.
