Paastujate peamine ülesanne on muuta ennast vaimselt ja moraalselt. Paastu ajal on teatud tüüpi toidu tarbimisele seatud piirangud. Porgandikotletid on lahja roog, mis on kasulik inimese kehale ja aitab paastuperioodil säilitada füüsilist jõudu.
See on vajalik
- - porgand - 1 kg;
- - manna - 1/2 tassi;
- - suhkur - 1 tl;
- - pähklituumad - 2 spl. l.
- - sool;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Loputage porgandeid jooksva sooja veega põhjalikult. Valage kastrulisse puhas vesi ja oodake, kuni see keeb. Paljud koduperenaised hakkavad köögivilju küpsetama külmas vees ja see aitab kaasa vitamiinide suuremale kadumisele ja maitse halvenemisele. Kasta porgandid keevasse vette ja keeda pehmeks. Küpsetusaeg sõltub juurvilja suurusest. Tavaliselt keedetakse keskmist porgandit 40-45 minutit. Valmisolekut saate kontrollida noaga, kui juurvili on pehme, siis on porgand valmis. Siis peate vett hoolikalt tühjendama ja porgandeid jahutama. Koorige terava noaga peamine koostisosa.
2. samm
Valmistame riivi või lihaveski. Porgandimassi (hakkliha) saamiseks peate porgandid riivima jämeda riiviga või läbima lihaveski keskmise traatvõrgu. Pöörake tähelepanu saadud hakklihale, kui see sisaldab palju vett, peate liigsest lahti saama. Selleks pigistage saadud mass lihtsalt oma kätega. Lisage hakitud porgandile 1/4 tassi manna, hakitud pähklituumad, sool, suhkur. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Võtame supilusikatäie ja hakkame porgandipihte kujundama. Esiteks veeretame pallid käes ja vormime siis kotletid. Kalla ülejäänud manna eraldi plaadile ja rulli kotletid.
4. samm
Eelsoojendage pann ja lisage väike kogus taimeõli. Pange kotletid praepannile ja praadige neid mõlemalt küljelt, kuni moodustub kuldne ja punakas koor. Enne serveerimist aseta valmis kotletid tasasele tassile ja kaunista ürtidega, puista peale riivitud pähklid.
